健康的生活当然离不开营养丰富的食物，而营养丰富的食物当然也离不开娴熟的厨艺。因此，我们经常在家学习做饭，我们的厨艺也会越来越好。那么今天小编就来介绍一下芦笋炒牛里脊的做法。快来提高你的厨艺吧！
1。芦笋洗净，去掉老根，斜切成小段
2.12 嫩牛肉控干水分，切成均匀的条状或薄片（可选）
3.21 加入蛋清、淀粉、精盐、少许酱油、黑胡椒、少许橄榄油，拌匀，腌制半小时
4。锅内倒入适量橄榄油，加热后倒入腌制好的牛里脊
5。炒至微变色（不要炒至全熟，因为最后还要下芦笋煨炒，所以稍微变色后有一点血色也没关系，如果嫩牛肉够新鲜，七八成熟。更好吃）然后上桌
6。锅留少许油，放入姜丝、蒜粒爆香，倒入芦笋翻炒
7。炒片刻后，芦笋变软，加入精盐翻炒均匀
8。倒入预先炸好的牛里脊，一起翻炒。最后还可以加一点鸡精
9。上菜前继续翻炒均匀。如果你想达到更嫩的口感，可以在这一步加少许水淀粉
芦笋炒牛里脊的做法虽然很简单，但也是我的汗水和结晶。我相信不同的你绝对可以创造出不同的食物。
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