小动物鱼仍然很受当代人的喜爱。不仅因为鱼的美味质地和一些有益的营养成分，还因为许多鱼实际上具有很高的观赏性。事实上，很多人之所以喜欢鱼，是因为他们向往鱼的无拘无束的日常生活。但作为配料，很多鱼都可以吃，比如：鱼、鱼油、鱼子，甚至鱼骨。
鱼骨在常人眼中是惧怕的，之前也有不少人被鱼骨伤害过。也有一些人因为鱼骨而不吃鱼的原因。所以别说吃完了，常人一听就会担心。但有些人真的很喜欢吃鱼骨。下面就详细说说鱼骨的做法吧。
日本有一种传统的腌制鱼的方法，也可以在软化骨头后立即食用。挑一些中小鱼，洗净去内脏，在鱼的表面抹上少量盐，提前准备一些白米饭拌盐和甜米酒。然后，在鱼缸里放一层白米和一层鱼，最后盖上不透气的东西，上面压一些吊物，腌制三个月。用这种方法腌制的鱼骨、鸡骨可以吃，还有五颜六色的乳酸菌饮料，很容易被胃消化吸收，也有利于疲劳的人的恢复。
当然，鱼的骨头不一定是很容易松动的，一些大中型淡水鱼的骨头即使经过长时间的蒸煮也不会松动。鲫鱼、草鱼、鱿鱼、泥鳅和一些鱼的骨头和刺在油炸、蒸煮和腌制后容易松散，可以经常食用。
鱼骨的一般做法是玉鱼骨小豆腐，以下是操作步骤。
主料：创骨水200克，蛋清5个调料：青豆泥、松子、葱末调料：动物油、盐、鸡精、白胡椒粉、米酒、淀粉和面粉、红葱头、食用油
实践
1、将鱼骨提前去毛，切成0.6厘米的块；
2、将竹笋切成3.3厘米和0.33厘米厚的薄片；
3、将油菜籽洗净，用刀切成0.3厘米的小块；
4.香菇去蒂，洗净，切片；
5、葱姜洗净，切块；
6、先将鱼骨放入沸水中焯一下，捞起控水；
7. 将炒锅放在炉火上，加入猪油烧开，将洋葱和姜放入锅中，放入鱼骨和调味料翻炒，加入调味料和汤，待汤沸腾后，小火煮至酱汁达到100ml左右，调好味道，用淀粉和面粉勾住汁液，倒入米酒。
注意火力的应用。当鱼骨放入勺子中时，应该用文火炖。汤煮开后，应立即改小火，防止汁液混杂。炖的时候，随时随地摇动勺子，防止粘锅，影响菜的白度。
所以，在了解了鱼骨的吃法之后，我坚信很多人已经不再害怕鱼骨了，因为很多鱼骨可以通过适当的手法软化后食用。其实除了拿鱼骨，也有很多店铺把鱼骨做成小装饰品，也很受欢迎。另外大家可以自己学做鱼骨，味道还是非常非常不错的。
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