我们都知道，鱼含有丰富的蛋白质，多吃有利于人体的营养和健康。而且民间有一种说法，小时候多吃鱼可以让孩子更聪明。所以很多家长在孩子小的时候都想多喂些鱼来补充身体的营养，但是市面上的鱼种类繁多，那么孩子吃什么鱼最有营养呢？
从食品安全的角度来看，一些没有肌间刺（俗称少刺）的鱼更适合儿童食用，如大黄鱼、鲑鱼、鲳鱼、带鱼等。从环境污染程度来看，自然养殖的海鱼一般比人工养殖的海鱼和淡水鱼污染少。尤其是在人工养殖区环境污染严重的情况下，应避免带小孩。这些鱼。从生物链中重金属富集的角度来看，最好选择中型以下的鱼。鱼体越大，生长期越长，体内积累的污染元素越多。所以，家长在给孩子选鱼的时候，不一定要选贵的鱼，可以选择比较实惠的鱼，比如鲭鱼（青鲶鱼）、蓝圆鲹（马鲛鱼、塘鱼、黄鲶鱼） )、鲭鱼（鲭鱼）、沙丁鱼等鱼类，DHA含量高，蛋白质含量也高，肉质鲜美。此外，鱼的种类很多，产地也很多。给孩子喂鱼时，不需要拘泥于一种或几种鱼。注意给孩子尝试不同种类的鱼，让孩子尝到不同的味道。吃不同营养特性的鱼，养成不挑食的好习惯。
也有很多家长问，鱼头、鱼肚、鱼子哪个部位最适合孩子吃？一般来说，鱼头污染比较严重，主要是因为动物的脑组织、肝脏、鱼骨等组织器官新陈代谢慢，污染物不易排放。不过“鱼脸”倒是挺适合小孩子吃的。肉质细嫩，无刺，无污染。还有一种说法，鱼子酱污染最少，孩子应该多吃鱼子酱吗？其实，过分关注鱼子酱并没有什么意义。一是鱼子外面有一层薄膜，不易被消化吸收，可能“过肠”。其次，如果鱼的整体污染严重，鱼子也会受到影响。最后，鱼子酱虽然富含卵磷脂，但胆固醇含量也很高，所以给孩子吃时要小心。尤其是吃前最好将鱼子碾碎，以打破鱼子外面的膜，有利于孩子的消化吸收。
给孩子做鱼的时候，最好选择清蒸。蒸鱼营养流失少，原汁原味，有利于儿童味觉的发展。而油炸等烹调方法不仅会改变鱼本身的味道，还会改变鱼本身的消化率。
最后，给孩子适量吃鱼，一般每周1-2次，每次50-100克。如果孩子特别喜欢吃某种鱼，可以多吃一点，但不要代替主食的位置。
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