春天（从立春到立夏）是万物生长、万物更新的季节。春季应该摄取哪些营养，如何调整饮食？很简单，我们可以用这句顺口溜来概括：“春天越来越暖和了，丰富的食物要清淡，多吃新鲜的蔬菜，少吃辣的酒和肉，才健康。长寿是保证。”
1、饮食要营养均衡
从饮食科学的角度来看，春季强调蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等要保持相对比例，防止暴饮暴食、暴饮暴食，避免肝功能障碍和胆汁分泌异常。
2.春季饮食先养肝
根据中医的观点，春季养阳重在养肝。在五行论中，肝属木，对应于春天，负责头发的生长，头发在春天发芽生长。因此，患有高血压和冠心病的人，春季要多注意养阳。此外，春季是细菌和病毒繁殖繁殖的旺季。肝脏有解毒解毒的功能，负担最重。而且，由于人的肝气上升，也会导致旧病复发。因此，结核病会利用它。中医认为，人的肝以春为主，春季肝气自然旺盛。如果春季保健不当，很容易伤肝气。为适应季节气候变化，维护人体健康，在饮食调理中应注意养肝为先。
3.食补阳
阳是指人体的阳气。中医认为“阳气外护人体”。 .春季饮食方面，应遵循《黄帝内经》中“春夏补阳”的原则，多吃温阳食物，以充实人体阳气。 ，增强人体抵抗力，抵抗风邪。对人体的邪恶攻击。李时珍在《本草纲目》中还主张“葱、蒜、韭菜、何首乌、艾草、芥菜等甘嫩蔬菜应混食”。另一方面，由于肾阳是人体内阳气的根源，所以饮食中的滋阳也应该包括温补肾阳的意思。春天，人体的阳气在体表得到充实，但体内的阳气却显得不足。因此，在饮食上要多吃一些滋补肾阳的东西。目前，除了少吃的何首乌、艾蒿等野菜外，洋葱、大蒜、韭菜都是阳阳的好产品。
4.多吃甜少酸
唐代名医孙思邈说：“春天要去酸、增甜、养脾气。”这意味着春天来了，人们应该少吃酸的食物，多吃甜的食物。这样做的好处是可以补充人体的脾胃气。中医认为，脾胃是后天之本，是人体气血之源。但春天是肝气旺盛的季节。根据中医五行学说，肝属木，脾属土。木土相克，即肝旺则损脾，影响脾的消化吸收功能。中医还认为，五味入五脏，酸入肝，甘入脾，咸入肾。脾胃气。有鉴于此，春季人们应少吃酸味食物，以防肝气上盛。又甜
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