春季为何要养肝？
春天一到，万物都开始“长个儿”了，咱们的身体也一样。老祖宗的《黄帝内经》里说“春三月，此谓发陈”，其实就是说这时候阳气往上升，身体里的旧东西也该往外排一排了。在五行里，春天属木，正好对应着肝。肝啊，就像个喜欢舒展的性子，最怕憋着。要是春天肝气不顺，人就容易烦躁、胸口发闷、两边肋骨胀痛，晚上还翻来覆去睡不着。所以这时候养肝，就是顺着天时，给身体搭把手。
现在的人，每天对着电脑、手机，工作压力大得喘不过气，回到家还动不动跟家人拌嘴，心里那口气一直堵着。春天回暖，新陈代谢快了，这时候用饮食调理来疏肝理气，往往事半功倍。花茶呢，温和又方便，适合当日常饮品。说真的，比喝那些乱七八糟的饮料强多了。
老一辈常说，春天养肝要“柔”、要“疏”、要“清”，别使劲补，也别吃太辣。三花茶方就是照着这个理儿来的，挑了三种花，分别对应疏肝、清肝、理气，帮身体稳稳当当地过渡到春天。
三花茶方：三味花材的巧妙搭配
三花茶方其实没有固定配方，常见组合有菊花、玫瑰花和茉莉花，也有人加桂花或枸杞。今天给你推荐一个经典款：菊花5朵、玫瑰花5朵、茉莉花3克，扔进杯子里一泡，香气扑鼻，喝着特别舒服。
菊花偏凉，带点苦，能清肝火、明眼睛；玫瑰花性温，微苦微甜，专门疏肝解郁、活活血；茉莉花也是温性的，辛香甘甜，能理气安神、调调脾胃。这三种一寒一温一平，互相配着，大多数体质的人都能喝。
这个搭配挺讲究的：玫瑰花是主角，主打疏肝解郁；菊花当帮手，帮着清肝降火；茉莉花在中间调和，顺便理气安神。整体效果平和，春天长期喝正合适。
菊花：清肝明目，降火平阳
肝好不好，眼睛先知道。眼睛干痒、发红、看东西模糊，多半是肝火旺了。菊花，尤其是杭白菊或胎菊，是春天养肝的好东西。里头有黄酮类化合物，能抗氧化、抗炎，对缓解眼睛疲劳特别管用。
春天容易上火、口干舌燥、头晕脑胀的朋友，泡杯菊花茶，凉丝丝的，喝下去真舒服。不过菊花偏凉，脾胃虚寒、容易拉肚子的人别喝太多，可以加点枸杞、红枣一起泡，中和一下。
挑菊花的时候，尽量选有机或者无硫熏的，别贪便宜买那种熏过硫磺的，泡出来味道不对。冲泡水温别太高，85℃左右就行，不然有效成分容易破坏。
玫瑰花：疏肝解郁，活血调经
玫瑰花是疏肝理气的宝贝，特别适合女生。女生要是心情不好、胸胁胀痛，或者月经不调、脸色暗沉，泡杯玫瑰花茶，闻着香香的，心情就松快多了。中医说它香气浓郁，能行气解郁、活血止痛，不是没道理的。
现代研究也发现，玫瑰花里的挥发油有镇静、抗抑郁的作用，能帮人缓解焦虑。春天肝气郁结的时候，喝一杯玫瑰花茶，整个人都舒畅了。
不过要注意，玫瑰花有活血作用，孕妇和月经量特别多的人最好别喝。另外，别把玫瑰花和茶叶放一起泡，茶叶里的鞣酸会影响它发挥作用。
茉莉花：理气和中，安神助眠
茉莉花香气清雅，闻着就让人放松。中医里说它能理气开郁、和胃调中，春天肝气不舒的时候，常常影响到脾胃，吃不下饭、肚子胀，茉莉花茶正好能调理这个。
茉莉花还有安神助眠的作用，特别适合晚上喝。睡前泡一杯温热的茉莉花茶，坐在阳台吹吹风，什么烦恼都散了，睡眠质量也能提高。不过别喝太多，一两杯就够，不然半夜老跑厕所也挺烦人的。