陕西地处中国北方，所以这个地区以面食为主，陕西的地方特产也很多，值得探索。其中，陕西肉夹馍是比较有名的特色美食，因为该地区的人无论在哪里吃过陕西肉夹馍，都永远不会忘记这道菜的味道。今天就为大家讲解一下陕西肉夹馍的做法和食谱，让大家在家也能做出这种美食。
营养价值
猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养物质，可提供促进铁吸收的血红素（有机铁）和半胱氨酸，可改善缺铁性贫血。
配料准备
主料：面粉、猪肉
配料：葱、姜、十三香、盐、鸡精、冰糖、月桂叶、八角、青椒、洋葱
制作步骤
1.准备好提前做好的面团，揉成面团
2.盖上碗，让它再次上升10分钟
3. 将十三香、盐、油放入碗中，搅拌均匀
4.将面团分成小块，擀成长条，刷一层油
5. 卷起来压成蛋糕
6.锅内不放油，将蛋糕放入锅中，小火煎至两面金黄
7. 猪肉焯水洗净
8.锅里放油，用冰糖炒糖
9. 倒入肉馅煎至表面金黄，加入葱、姜、八角、月桂叶、十三香、酱油炒香
10. 烧开水，加适量盐和鸡精，炖20分钟左右
11. 将熟肉剁碎，加入一些洋葱和辣椒丁，再加入一勺老汤
12.把肉放进包子里，就可以开始吃啦！
这是肉夹馍的家常做法，虽然不如正宗的陕西肉夹馍，但味道也很好，适合一家大小吃！
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