每个人都应该补充钙。钙是人体必需的元素。人体的生长需要大量的钙，尤其是在生长发育期。钙的补充与人的成长程度有关。导致发育迟缓，或者长不高，花生中含有大量脂肪，所以经常用花生来做花生油，那么吃花生可以补钙吗？
不补充的不同年龄段对钙的需求不同。我国成年人每天需要 800 毫克钙。一日三餐的饮食可以提供400-500毫克的钙。如果再加上牛奶、各种奶制品、豆制品等食物，一般可以满足每日钙的需要量。
母乳喂养的新生儿和 2-3 岁食用牛奶或配方奶的幼儿不需要额外的钙补充剂。 4岁以后，孩子处于快速成长的时期。平均每日钙需求量为 800 毫克。除了通过饮食获得的钙外，还可以补充适量的钙。
孕妇、哺乳母亲或绝经前后的妇女平均每天需要 1,200 毫克钙。尤其是更年期的女性，体内的雌激素急剧下降，导致钙质大量流失。当饮食中的钙不能满足需要时，应补充钙。另外，男性更年期一般比女性晚10年，也会造成钙质大量流失，也需要补钙。
钙的形态不同，吸收率基本相同。钙的形态多种多样。常见的钙化合物分为无机钙和有机钙。无机钙作为有机钙主要包括碳酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙等。它们可以片剂、胶囊、泡腾片、口服液、咀嚼片等形式获得。选择时，除了您自己的喜好外，还要考虑哪种补充剂最适合您。
胃酸分泌正常或过多的成年人可以选择碳酸钙；如果有胃病，如萎缩性胃炎，可以选择有机钙，因为胃酸分泌少。幼儿可选择乳酸钙或葡萄糖酸钙。天然食品中的牛奶每百克含钙100-120毫克，而市售牛奶每袋含钙约240-280毫克，易被人体吸收，是最理想的钙源。如果一个孩子每天喝250毫升的牛奶和一杯酸奶，可以补充400-500毫克的钙，辅以富含钙的蔬菜、豆制品等，基本可以满足钙的需要。
豆类、鱼和虾、榛子和花生等干果、海带、木耳、蘑菇、芝麻酱和许多绿色蔬菜都是钙的良好来源。豆腐在盐水中加入一些电解质，以沉淀蛋白质。比如南豆腐加石膏就是硫酸钙，北豆腐加卤水是含镁盐，也有利于补钙。
在日常烹饪过程中，还要注意减少钙的流失。例如，食品应安全储存；加热牛奶时不要搅拌，以免钙流失；蔬菜要先洗后切，切不能太碎；炒菜要多加水，煮的时间不宜过长；菠菜等草酸含量较高的蔬菜，应先用热水焯一下，使草酸溶解。
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