山药番茄鸡蛋汤是比较常见的家常菜。主要原料是新鲜的西红柿、山药和鸡蛋。方法很简单，营养价值丰富。山药有补气的作用。身子比较好，可以把西红柿洗干净切好，放入水中，加入山药，再加入鸡蛋调味。
番茄山药鸡蛋汤的配方是什么？
成分详情
主料：西红柿2个、山药适量
材料：鸡蛋2个
辅料：橄榄油适量、盐适量、鸡精适量、葱花适量
制作步骤
一、原材料
2、西红柿洗净，切成片。
3. 山药去皮切成片，小碗里放2个鸡蛋，葱切成葱花。
4. 将橄榄油倒入汤锅中，然后加入番茄片翻炒至出汁。
5. 加入山药块继续翻炒。
6.加入适量的水，煮沸。
7.煮沸后煮5分钟。
8. 倒入蛋液，快速搅拌。
9、最后加入适量盐、鸡精，撒上葱花。
10.美味营养的番茄山药蛋汤。
番茄鸡蛋汤
材料
西红柿250克，鸡蛋2个，花生油、香油、盐、味精、洋葱、姜、香菜、水淀粉、高汤适量。
如何
1. 西红柿洗净，去皮，切成小块。
2、葱姜切丝，香菜洗净切小块。
3. 将鸡蛋打入碗中打匀，锅内加油烧热，将葱姜丝放入锅中，加入高汤，煮沸后加入番茄片和蛋液搅拌均匀，用盐和味精调味，撒上欧芹。出锅。
提示
特征
色泽靓丽爽口，酸香可口。
番茄鸡蛋汤
材料
3个西红柿、2个鸡蛋、盐、葱花
如何
1.将西红柿放入沸水中焯1分钟，捞出放入冷水中。将西红柿去皮并去除种子。切成方块以备后用。打鸡蛋，加少许盐。
2、锅中油烧热7分钟，倒入切好的西红柿，翻炒片刻，再倒入适量的水烧开，加少许盐。
3. 把汤煮开，关火。将鸡蛋混合物慢慢倒入汤中（此时不要搅拌汤）。待鸡蛋变成鸡蛋状后，轻轻搅拌。上菜时撒上葱花。
番茄豆腐鸡蛋汤
材料
主料：鸡蛋50克，西红柿100克，北豆腐200克，
调料：植物油50克、大葱10克、盐3克、味精1克
实践
1.将番茄切成四块；
2.豆腐切成小方块；
3、鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀；
4、锅中倒入植物油。当油加热到8分钟时，西红柿炒熟后，加入适量的水和豆腐；
5.汤煮开后倒入鸡蛋搅拌均匀，放入锅中盛入碗中，加入适量葱花、盐、味精调味。
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