炸薯条一般都是油炸的。现在很多人为了去油，使用先进的设备做薯条，可以做到无油无烟，做薯条也比较方便。除了油炸，薯条也可以在烤箱里烤。在烤箱中烘烤的方法更复杂。你需要把锡纸放在烤箱上，然后把烤箱加热到200度，加入薯条20分钟。大约一分钟后，加入调味料。
练习一
材料准备：土豆两个，盐两茶匙，植物油两汤匙；
步骤1：土豆去皮，切成条状。切好后用清水冲洗两次，洗去表面的淀粉；
第二步：锅里放适量水，加一小勺盐煮开；
第三步：水烧开后，放入土豆条，煮2-3分钟左右，捞起，沥干水分，用厨房纸巾彻底擦干表面，待凉待用；
第四步：烤盘盖上锡纸，锡纸上刷一层植物油，防止土豆条被烤焦，然后将土豆条依次放在烤盘上，这样土豆条就被覆盖了油，不要重叠；
第五步：烤箱预热200度，中层，烤20-25分钟（根据薯条的颜色），表面上色均匀后即可出面；
步骤6；在烤好的薯条上撒一些黑胡椒、盐和少许切碎的欧芹；
练习二
原料
土豆
适量的水
适量的盐
食用油适量
方法/步骤
1、大土豆表面刮去一层薄薄的皮，先切成5mm左右厚的片，再切成5mm厚的条状
2.用水冲洗去淀粉
3. 锅中加入水和1茶匙盐，大火煮沸，将锡纸放在烤盘上等待水沸腾，在锡纸上抹一层橄榄油，约1茶匙，定型在旁边
4.锅里的水烧开后，加入土豆条焯水2分钟，捞出沥干水分
5. 加入1茶匙橄榄油和少许盐调味，也可以根据自己的口味加入其他香料
6.将土豆条铺在烤盘上，烤箱选择上下火和风热功能，230度预热5或6分钟，放入烤盘，烤15分钟左右，直到土豆条表面呈金黄色并烧焦
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