正在减肥的人不敢多吃肉，因为在大家的印象中，大部分的肉都富含脂肪和热量，所以吃它会让你长胖。事实上，情况并非如此。这里推荐牛筋，它的脂肪含量很低，所以吃了不会发胖，而且可以补充丰富的胶原蛋白，对身体有很好的滋补作用。让我们学着做辣椒炒牛筋来吃。
花椒炒牛筋的做法：
材料
煮熟的牛筋（农场主说他煮了4个小时），一点青椒
实践
步骤1：锅内热油，放入姜片、葱段、2粒八角炒香。倒入洗净的牛筋，牛筋加盐煸炒2分钟。不要花太长时间，因为牛筋已经煮熟了。
第二步：倒入青椒，加少许酱油，翻炒2分钟，即可出锅。
花椒炒牛筋的做法步骤
11 腌牛筋、辣椒、
22 牛筋丁、辣椒丝、姜丝和蒜末。
33 把油烧开，先把牛筋煎一下，
44 翻炒几下，
55 放入辣椒和大蒜，
66 淋上酱油搅拌均匀，
77 然后放入姜丝，辣椒丝，辣椒丝上放点盐，让辣椒入味。
88然后翻炒，翻炒辣椒，
99 撒上味精、孜然粉即可食用。
1010 加载。
牛筋历来是宴席的上品，食用历史悠久。吃起来嫩而不腻，质地像海参。因此，有“牛筋比人参吃”的说法。
≮功效≯
牛筋富含胶原蛋白，脂肪含量比肥肉低，不含胆固醇。能增强细胞的生理代谢，使皮肤更有弹性和韧性，延缓皮肤衰老。具有强筋壮骨的功效，对腰膝酸软有很好的治疗作用。帮助青少年生长发育，减缓中老年女性骨质疏松症的发病率。
≮适用人群≯
老少皆宜。
≮适用金额≯
准备好的牛筋每次100克。
≮特别通知≯
干牛筋需要用冷水或碱水处理。新买的肌腱应该用水清洗几次。不要吃用烧碱等工业碱制成的筋。
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