扇子可以用来做很多食物，但是煮之前需要先泡一下，这样才能煮熟。不过很多人不知道粉丝泡多久，也不需要泡太久。如果时间过长，会影响粉丝的原味和其中所含的营养成分。此外，粉丝的烹调时间也不宜过长，以免煮沸后融化。
⒈配料和调味。红薯粉条的加工可调味或直接调味。直接调味工艺按干淀粉和水的比例为5：4配制，可加入明矾代用品（金梨园）。
⒉和面条 红薯粉条的加工和面条的加工过程，实际上就是将淀粉与准备好的糯米粘合在一起的过程。方法分为手动和机械混合。
⒊ 挤压先将水箱装满水，点燃煤火加热至水沸腾；用少量食用油擦拭风机机螺杆轴，安装筛板。再次打开粉丝机，从料斗中倒入调和好的淀粉奶团，关闭出粉阀约1分钟，让面团完全成熟，然后打开阀门，让煮熟的面团从粉丝下方的粉丝筛中挤出。螺杆轴的推力变形。
⒋散热与剪切 风扇从筛板中挤出后，打开小鼓风机或风扇，出风口朝向筛板，以降低风扇的热量。随着风扇的长度不断加长，当达到一定长度时，应迅速用剪刀剪断，放在电线板上。 5、冷却方式有自然冷却和冷库冷却两种。
⒍搓粉条 将冷却的粉丝在水中浸泡10-20分钟，搓粉至干。或者使用开放式冷冻松粉机揉粉。
⒎烘干有自然烘干和烘干烘干两种。
挂在架子上的第一件事就是要控制好水，不要轻易移动，避免碎片太多。 20 分钟后，轻轻展开风扇以填补风扇的空白。当 40% 到 50% 干燥时，轻轻摩擦拉杆和下部粉丝结，将其松开以分离和展开。等到70%～80%干了，捞出粉丝，换个方向，直到粉丝含水量达到14%。
⒏ 包装。晒干的粉丝可以切割包装，成品出售。
将生豆浆放入袋式过滤器中。袋式过滤器长轴的中心用绳子系住。绳子的一端悬挂在竹架上。将洗好的淀粉乳倒入罐中，沉淀后倒出上清液，加水搅拌。洗涤沉淀。最后，过滤布袋中的淀粉，烘干至60%。 4. 将上述半干粉磨细，取1/15，加入1.5倍的冷水调成粉水，将粉水倒入盛满开水的铜勺中，使勺半浸入沸水中加水，搅拌后调成稀糊状。将这种薄糊倒入14/15半干面粉中并揉匀。
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