芹菜炒平菇是一道非常不错的家常菜。对三高病患者有很好的治疗作用，因为它对降低血脂和血压有很好的效果，而且芹菜还含有非常丰富的蛋白质和碳水化合物，这些营养物质正是人们身体所需要的，但是大家炒的时候一定要注意火候和时间。
(l)、芹菜去叶洗净，斜切成小段；平菇片洗净，控湿；将花生仁煮熟并剥皮。 (2)、糖、醋、玉米粉、大蒜切片成汁。 (3) 锅置火上，放入花生油烧热，放入葱姜翻炒，再放入芹菜翻炒，再放入平菇和花生仁翻炒炒，加盐，翻炒合适的酱汁。均匀。 (3)、芹菜脆嫩，色泽靓丽，味酸甜。 （4）芹菜和平菇也可以用一锅开水烫一下，马上捞出，再炒。
芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、维生素、矿物质和其他营养物质。其中，维生素B、P含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量高于普通绿色蔬菜。对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻病、血管硬化、月经不调、白带过多等妇科疾病也有一定的辅助作用。搭配瘦肉，可谓色香味俱全。
怎么做
1. 用斜刀将芹菜切片，洋葱切丝，用刀将猪皮切片。支持。
2.热锅，倒入油，油热后关火，倒入肉片，翻炒。
3. 待肉炒至发白后，加入2茶匙甜面酱翻炒。
4、甜面酱上色均匀后，加入少量开水，加入葱、姜、十三香。
5. 汤汁均匀后，放入芹菜，转大火翻炒。根据个人口味加盐。
6、待芹菜微微透亮时，关火，完成。
制作步骤
1.取芹菜茎，用叶子捏掉末端，然后将芹菜末端的根切掉。然后切成小块。瘦肉切成小块，红辣椒去籽切成小块。
2.锅里放更多的油。油烧开后，爆香大蒜和姜片，加入芹菜和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘，但不要加水。
3. 多放一点油，加入瘦肉片，放一勺生抽，翻炒一下，然后把炒好的芹菜和辣椒倒回锅里，和瘦肉一起炒。也不要在这里放水。肉煮好后，把它从锅里拿出来放在盘子里。
防范措施
整个过程中不要放水；一定要把芹菜和辣椒彻底炒熟；猪肉片不要煎太久。
微信扫码添加客服