番茄酱炒土豆丝的做法比较简单，只要我们准备好番茄酱和土豆，然后把土豆去皮切块，把土豆焯一下，最后把土豆捞出来，加入番茄酱。准备吃饭。番茄酱炒土豆丝，酸酸甜甜的，非常适合开胃，而且含有大量的淀粉和维生素，适合肠胃不好的朋友食用。
主料：土豆200g
辅料：白糖适量、油适量、番茄酱适量
步：
1.准备材料
2.将土豆磨成细丝，用盐和胡椒粉腌十分钟
3. 将腌制好的土豆丝用水洗净，挤出水分
4.锅里放一些油，加热
5. 70%热时，加入土豆丝
6.土豆丝全部浮起来后，就可以拿出来控油了
7.锅中放入适量的水
8.倒入适量的番茄酱
9.加入适量白糖，根据个人口味，可多可少
10、最后把准备好的番茄酱倒在土豆丝上。
自制番茄酱
材料
番茄500克，柠檬1个；调料：冰糖50克。
实践
1：将西红柿切成十字，放入沸水中焯一下。剥去烫过的西红柿的皮，切成方块。
2：将切好的西红柿放入搅拌机打成泥。将捣碎的西红柿倒入一个小汤锅中。
3：锅内的番茄泥中加入冰糖。开锅后转小火慢炖至微粘。中间不断搅拌，以免粘锅。
4：煮至浓稠呈“酱”状，挤入柠檬汁继续煮2-3分钟。
番茄酱的保存
1.柠檬是很好的抗氧化剂，可以延长番茄酱的保质期。
2. 放番茄酱时建议使用带盖且耐热性高的玻璃容器。使用前用开水清洗，并保持瓶子干燥。
3. 从瓶中取出果酱时，使用干净无水的勺子。最好随心所欲，取出后盖紧瓶盖。
4.自制的番茄酱可以在冷藏室保存7天。
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