在我们国家，喝汤是一种很好的饮食习惯，因为汤的种类很多，而且每一种汤都是由含有大量营养成分的食材制成的，所以据说平时无论是午餐还是晚餐次，可以适当喝点汤。最简单的汤，无非就是鸡蛋汤或者蔬菜汤，也不会花很多时间。那么，芋头青菜汤怎么做呢？
成分：
有机蔬菜、有机芋头、素汤
如何：
1.准备一些芋头和青菜。
2、芋头去皮，去皮的芋头洗净，用滚刀切成小块。
3. 将切好的芋头放入锅中，加水烧开。
5、同时将青菜洗净，切成3厘米长的小段备用。
6. 15分钟后，尝试将筷子插入芋头。芋头煮熟后，加入青菜煮。
7. 加入少许猪油和少许盐调味。
提示：
芋头在江浙一带冬天常吃。芋头含有丰富的钾，可以有效预防高血压，还含有维生素B和C。主要成分是淀粉，加热后变成糊状，有保护小肠壁的作用。
1、芋头含有丰富的粘液皂甙和多种微量元素，能帮助身体纠正因缺乏微量元素而引起的生理异常，同时还能增进食欲，帮助消化。
2、芋头性味甘辛，性中性，有少许毒，归肠胃经；具有益胃、扩肠、润肠通便、解毒、补肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节作用。化痰、加精、养髓等。主要用于治疗肿块、痰核、瘰疬、便秘等疾病。
3、芋头是碱性食物，能中和体内积累的酸性物质，调节人体酸碱平衡，产生美容养颜、黑发，还可用于防治胃酸过多；
4、芋头含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂甙等成分。它所含的矿物质中，氟含量较高，具有清洁牙齿、防龋齿、保护牙齿的作用。
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