绿色蔬菜种类繁多，大部分都可以成为人们餐桌上的食物。当然，绿色蔬菜看似缺乏营养，但实际上人体可以从其中吸收大量的营养，甚至一些疾病也可以通过食用绿色蔬菜来补充。因为很多绿色蔬菜都是中草药，可以发挥中药应有的功效。那么，蔬菜可以存放在冰箱里吗？
蔬菜买来就吃，以免营养流失。绿叶蔬菜很容易枯萎。想要保鲜，放冰箱里确实是个办法，但是冰箱的温度最好控制在0-4摄氏度之间。将保鲜袋放在外面或放入保鲜盒中存放。清新效果。切记入库前最好不要洗，存放时间也不宜过长，否则碗碟容易被盖住腐烂。还是现在买吃比较好，土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜没有那么娇气，可以常温保存，不用放冰箱冷藏。如果把胡萝卜放在冰箱里，里面的水分会结冰，影响质地和营养成分的流失。
豆腐最好在购买后立即食用。
西红柿低温冷冻后，果肉呈水泡状，软烂烂，或剥落，表面有黑点，未煮熟，无鲜味，严重时会酸败腐烂。
黄瓜、青椒放冰箱久了，会有冻伤——变黑、变软、无味。黄瓜也有粘毛。因为冰箱存放的温度一般在4℃到6℃左右，所以黄瓜的存放适宜温度是10℃到12℃，青椒7℃到8℃。所以应该不会长久。
微信扫码添加客服