在炎热的夏天，人们常常感到无聊，此时精神活力很差，食欲也会大打折扣，消化能力也会出现问题。这个时候可以多吃点食物来增强食欲。这里给大家推荐一个。盐和胡椒，这种胡椒味辛辣，对增进食欲很有帮助。让我们学习制作盐和胡椒的方法和技巧。
如何让盐和胡椒变得美味？
材料
250克青辣椒
150克。生姜，去皮，切片/切丝/切碎
2汤匙黑芥菜籽
1 1/2 汤匙黄芥菜籽（yellowmustardseeds）
1/4 茶匙 Nigellasativa （照片中的黑芝麻状香料）
1/2 tspcaromseeds (ajwain)
1/2茶匙姜黄粉
1汤匙盐，品尝
2茶匙芒果干粉
2汤匙芥末油（芥末油）
实践
将辣椒和姜切好，放在阳光下晒4-5小时至脱水
将 NigellaSativa 和 CaromSeeds 干燥至香。将黑色和黄色芥菜籽研磨成粉末，然后将所有香料和盐混合。然后在一个小锅里放芥末油，倒入所有的香料，搅拌均匀。
在一个大碗里，混合辣椒和所有香料。
将混合物放入玻璃罐中，密封，放在阳光比较长的地方15-20天。
十五天后，泡椒就做好了。
腌制整个辣椒
1、鲜辣椒采收后，可以整体腌制。腌制时需要准备辣椒3公斤、盐500克、酱油3公斤、花生油300克、大蒜400克、香油、胡椒粉、姜、白糖和白酒。适度准备。
2、准备好的鲜辣椒洗净去水，晾干备用，准备好的蒜、姜洗净，全部切成片。
3. 锅中将准备好的花生油加热后，加入准备好的辣椒，再加入酱油、胡椒粉和糖，大火烧开，放凉，再加入准备好的白酒和姜蒜，以及香油，调匀后放入罐中密封腌制。 30天后，里面的辣椒就可以腌制了，想吃的时候可以随时拿出来吃。
碎辣椒腌制
1.有些人不喜欢吃之前把整个辣椒腌一下。这时候，他们可以把辣椒切成小方块，以后再腌制。腌制时需准备鲜辣椒4000克、嫩姜芽1000克、黄瓜2000克。酱油、胡椒粉、白酒、大蒜、食用油要适量准备。最后，应准备适量的糖和盐。
2、辣椒洗净后捞出水分，切块。黄瓜洗干净后切成小块。银耳洗净后切成姜片，大蒜去皮切片。
3. 锅内加热准备好的食用油，然后加入花椒炒出香味，再倒入生抽大火烧开，再加入白糖、白酒、盐和鸡精，制成调味料充分混合后的酱汁。 ，待凉后，将黄瓜、大蒜、辣椒和所有的芽菜放入锅中，调匀，取出，放入罐中密封腌制，一周即可腌制。
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