普洱如何区分生熟？

普洱茶是我国云南省非常有名的茶。此茶香气浓郁醇厚，冲泡耐久。孩子的消化功能往往不好，胃肠吸收能力会下降。孩子喝一些普洱茶，有很好的食疗作用。此外，喝普洱茶还能补充丰富的锌元素，有利于身体发育。下面就教大家如何辨别生熟普洱茶。

如何区分生熟普洱？

如何区分生熟普洱茶？我们都知道，由于制作工艺的不同，普洱茶可以分为生茶和熟茶。那么，现在让我们来具体看看生茶和熟茶之间的区别。

普洱生茶——茶更凉

普洱生茶是以云南大叶晒干绿茶为原料，经采摘、碾压、干燥成生散茶，再经高温软化、高压灭菌而成的一种压榨茶品种。其茶青以青绿色至墨绿色为主，有的变为黄红色。新糕味道不明显，汤色呈黄绿色、琥珀色、蓝绿色，味道浓郁，刺激性高。叶子是绿色和黄绿色。柔韧有弹性。如果在高温下晒干，就会干而甜，水甜而稀，略带涩味。

普洱生茶茶性十足，汤色黄亮，陈酿3年后更适合饮用。普洱茶的生茶具有“越陈越香”的特点，在收藏和贮藏上具有一定的特殊性。

普洱生茶的生产工艺

生茶是以大叶茶树的鲜叶为原料，经固定、揉捻、晒干、高压灭菌等工序制成的。外观呈墨绿色，香气纯净持久。制作工艺：将鲜叶采摘后，将绿茶加工、碾压、烘干，得到生散茶。然后将其压制成型，成为压制生茶产品。

茶菁色泽和香气：茶菁主要呈绿色至深绿色，部分变为黄红色。通常，刚出炉的茶饼味道不明显，但如果在高温下加热，就会有干燥的香气和甜味。

味道：味道浓烈，刺激性强。遇高温，香气甘淡，微涩。

汤色：以黄绿色和青绿色为主。

叶底：新制茶品以绿色和黄绿色为主。高活性，比揉捏更坚韧，更有弹性。

普洱熟茶——比较温和的茶

普洱熟茶是在大叶晒干绿茶的基础上发酵而成的一种茶。在叠加发酵的过程中，茶叶中的多酚被氧化降解，咖啡因等刺激性物质也被转化，所以从口感上来说，更加醇厚。

由于多酚和咖啡因的转化，普洱熟茶对肠胃的刺激性物质已经大大减少，所以普洱熟茶可以对肠胃起到一定的保护作用，尤其是陈年普洱熟茶.

茶是大自然赐予的宝物，但在喝茶的时候，不能盲目相信，要根据客观事实，根据自己的身体状况，选择适合自己的茶。

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