在我们的生活中，很多人都喜欢吃仙草冻。仙草冻是一种非常美味的小吃。这种点心大部分人都是在家做的，但是在做的过程中一定要小心翼翼的把各种材料都准备好，尤其是米汤一定要先准备好，因为做试验的时候需要先泡一下米汤里的干香草，那么香草冰淇淋怎么做才好吃呢？
主料：干仙草50g
配件：1杯米糊
实践：
1.准备50克干仙草。茎和叶。
2. 制作仙草冻需要米汤，可以舀一些米洗干净，将晒干的仙草浸泡在洗米水中。约5分钟后，取出干仙草，用流水冲洗两次。最重要的是清洁污垢。干仙草本身是有颜色的，怎么洗都会变黄。
3. 将洗净的干仙草放入高压锅中，加入1升水。煮仙草，高压锅需要2小时；砂锅3小时；普通锅里4个多小时。
4. 大火烧开水，转小火煮，2小时后关火。之后就可以开始煮粥了，因为要米汤，所以可以多加一点水让它烂掉。
5. 将煮好的仙草汁过滤。
6.取出米汤，与仙草汁混合，轻轻搅拌。然后再次过滤。
7. 将拌有米汤的药草汁倒入电饭煲中，按下烹饪齿轮使水分蒸发。一开始可以盖上盖子，让药汁沸腾，但要小心，此时很容易溢出。一旦草药汁沸腾，打开盖子让它煮，偶尔搅拌。
8、水要蒸发至少三分之一的仙草汁。也就是从水到浓汤，静止的时候汤面很光滑，舀起倒进去会有气泡。
9、找一个干燥的保鲜盒，慢慢倒入药汤，轻轻摇晃，去除气泡。让它冷却，让它冻结。冷却后也可以放入冰箱。
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