有很多人喜欢吃大闸蟹。其实，螃蟹也分很多种。我们常见的螃蟹有飞蟹、大闸蟹、蝎子蟹等，而且螃蟹越大，味道越好。大多数人在吃螃蟹时，总是选择蒸着吃。当我们看到蟹壳变红时，就是蟹熟了。那么螃蟹要煮多久才能最好吃呢？
飞蟹蒸多长时间
蒸螃蟹的时间取决于螃蟹的大小
煮螃蟹时，一定要把锅里的水放在冷水下，这样蟹腿就不容易脱落。因为螃蟹在淤泥中生长，它们的体内经常含有一些毒素。为了防止这些病原微生物侵入人体，吃螃蟹时必须将它们蒸熟彻底。根据螃蟹的大小，建议在水开后煮8-10分钟，这样肉就熟了，但不会太烂。
蒸飞蟹的步骤
主要成分是飞蟹。
1. 将飞蟹用水冲洗干净，放入蒸笼中，中火蒸15分钟。
2、调料：将生姜磨成香醋，调匀。
3. 从锅中取出，盛在盘子上，佐以调味料。
如何去除蒸蟹的腥味
由于青蟹特有的鲜味，烹调时一般无需添加调味料。清除方法很简单：烹调前2-3小时，解开绑好的草绳，将青蟹放入清水（自来水）中，让青蟹在游泳时排出体内积聚的氨氮。请注意，浸泡在淡水中的泥蟹不能再储存。
清蒸螃蟹的吃法
1.一盘醋姜蘸蟹肉蟹黄；
2. 调用一壶温热的优质花雕酒，更添风味；
3、一杯柠檬水和一条温热的毛巾，洗掉满是蟹味的手；
4、饭后喝一杯姜茶，不仅可以驱走螃蟹的湿热，还可以帮助消化。
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