番薯干是一种很好的休闲零食，因为番薯干的含糖量低，吃多了番薯干也不会出现上火的问题，所以番薯干也成为不少人喜爱的零食.而如果家里的红薯很多，也可以在家自己做红薯干，因为红薯干的制作方法比较简单。今天小编就给大家介绍一下南瓜的做法。
如何在家里晒干红薯
<强> 1。材料选择
干红薯要选择皮薄、个头大、淀粉含量低的大红薯。
<强> 2。洗净煮软（蒸熟）
将红薯洗净，切成两半，放入沸水中煮软或蒸熟。
<强> 3。干燥/切割
取出冷却。去皮后，切成你喜欢的片或条，压扁。挤干，红薯干非常香甜可口！
<强> 3。干燥
然后在阳光下晒干以去除水分！平铺在盖帘上（盖帘，又称盖垫、饺子帘、饺子拍、饺子盘、篦帘、盖片。用来放各种面食，也可以作为锅盖。使用。），如果阳光好，一般晒四到五天，中间记得翻过来晒干。当然，多长时间取决于日照条件。
晒干后可以直接食用。烘干时，这个黄色的还没有蒸熟。没有完全晒干的干红薯，入口软糯香甜。
小贴士：有耐心晾干的时候，可以用纱布或网盖住灰尘。你不在乎也没关系。当然，悬挂的更适合风干。
<强> 4。高温蒸熟后暴晒
上一步的那个还没有完全干透！之后可以选择放入木桶蒸锅中高温蒸煮红薯的水分！这种红薯吃起来比较软，吃的时间也长！蒸好后放在太阳下，用力晒干！最后会晒成红薯！晒干后可以收起来存放！
小贴士：蒸好后盖上盖子，隔天晾干，会更甜一些，但颜色会深一点。
不干燥地干红薯的聪明方法
如果你想偷懒，不用晒干就可以做出美味的干红薯。具体做法如下：
1、将准备好的红薯分成两份，然后放入蒸锅中，加适量水炖煮，小火炖十分钟左右。如果不放心，也可以用筷子试一下红薯。如果能直接穿透红薯，就说明已经煮熟了。
2. 将煮熟的红薯取出，放在砧板上待凉后，用手剥去红薯皮。这一步千万不要忽略，因为红薯的皮味道不好，或者在蒸红薯之前，可以直接剥掉红薯的外皮，更方便省事，再切红薯成条状以备后用。
3. 然后把切好的红薯放在烤盘上。为了防止红薯粘在烤盘上，最好在烤盘上垫一层锡纸，这样既可以避免粘烤盘，又可以让红薯干透。加热更均匀，放入烤箱上下150度，烤30分钟左右，这样营养美味的地瓜干就烤好了。如果喜欢稍微干一点的，可以继续烤30分钟，不过还是要看你自己了。取决于口味。
冬天可以晒干红薯吗？
当然。冬天红薯变的很甜，红薯干不容易变酸，而且干净，因为没有苍蝇等污染。
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