小麦对我们来说非常熟悉。小麦是我们日常生活中不可缺少的食物。小麦的营养价值非常高。它可以制成面粉，然后制成各种面食。它不仅营养价值丰富，而且营养价值也很高。可补充身体碳水化合物，小麦也可直接食用，可制成麦仁粥或麦芽糖。
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小麦怎么吃？
杏仁粥的做法：
一、材料
小麦粒50克、北杏仁50克、麦芽糖适量
2. 练习
1、准备30克大麦仁；将大麦仁提前用水浸泡一晚；准备50克大杏仁。
2、大杏仁剥去壳，提前将杏仁用温水浸泡一晚；将浸泡过的杏仁剥去外皮，留白杏仁备用；准备适量的麦芽糖。
3. 将泡好的麦粒和杏仁一起放入料理机，加入适量开水2倍料，研磨成杏仁浆；用细筛过滤磨碎的杏仁浆，将浓浆倒入锅中；开中小火，一边煮一边用勺子搅拌。
4.煮至杏仁奶沸腾，继续煮5分钟至杏仁奶浓稠；将煮好的杏仁奶放入碗中，加入适量麦芽糖即可食用。
小麦
“气味”甘，微寒，无毒。少阴、孙入。
甄泉说：平，有点毒。
龚说：小麦是用来做汤的，皮肤是不允许的。地性温，不能散热止烦。
藏器说：小麦秋种夏熟。所以麦凉，曲暖，糠凉，面热。到了江和卫的西边，白麦面也凉了，它们的春种也淬了。
石震曰：新麦热，陈麦平。
甘、咸、寒、无毒。
《主治》清热止烦，止渴咽干，利小便，益肝气，止血生津。让女人容易受孕（“不要记录”）
.养心气，心脏病宜食（思妙）。煎服，治风雨（宗）。在煮沸结束时服用它可以杀死肠道中的蛔虫（“药用特性”）。
陈喆健汤饮，止汗。灼性，调油，敷诸创汤烧伤烫伤（时珍）。
益气清热，止自汗盗汗，骨蒸虚热，妇女劳热。
《发明》石祯说： 据：《素问》云：麦属火，属心谷。郑玄云：麦有福家，属木。许神云：麦属金，金王生，火王死。三者不同。 《别录》云：麦养肝气，与郑朔相合。孙思邈说：麦养心益气，与《素问》相合。夷人察其功，能除烦、解渴、消汗、化痰、止血，皆为心病。盖绪、郑用形，“素问”用力，说法不一。
震衡说：饥荒之年，要用小麦代替粮食，必须晒干，少浇水，捣碎去皮，煮熟当饭吃，以免出现热面问题。
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