水果有很多种，每一种都有一定的功能，对身体有一定的作用，每个人喜欢吃的水果种类也不同。其中，青橙是一种非常受欢迎的水果，那么青橙的作用和作用有哪些呢？橙子从皮到肉都有很好的药用价值，尤其是橙皮可以入药，对止咳有一定的疗效。
为了防止果实在随后的运输和储存过程中过熟，一些种植者会在橙子还是绿色的时候提前采摘果实。在这些品种的橙子中，果肉会比果皮更早“发育”。当果肉中的果糖含量上升时，表皮中的叶绿素还没有完全消失。所以，你可以看到市场上有绿橙。如果你能接受橙子的酸甜，当然可以买。
然而，有些橙子的果皮即使在完全成熟时仍保持绿色。
橙子的功效与作用
橘子可以说是全身宝物，其果肉、皮、核、网均可入药。
橘子的外皮晒干后称为“陈皮”。
橘子果肉上的白色网状丝，称为“聚罗”，含有一定量的维生素P，具有通络、化痰、理气、散结的作用。
橙核味苦，无毒，有理气止痛的作用，可用于治疗疝气、腰痛等疾病。连橙根、橙叶等也可入药，具有疏肝、健脾、健胃等不同功效。
柑橘的果肉也是轻工业的重要原料。可加工成罐头、蜜饯、果酱、果饼、蛋白胨、果糖，也可制成果汁、果酒等饮料。加工过程中可提取果胶、柠檬酸、橙皮甙和精油，橙皮可作为提取维生素A、维生素P、维生素C的原料。
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