大家都知道螃蟹的味道很好，但是螃蟹清洗起来很麻烦，而且我们刚从海里打捞上来的螃蟹味道很新鲜。清洗螃蟹的时候，大部分人都会选择用刷子刷螃蟹。贝壳的壳，这样壳上残留的一些沙子就可以仔细清理了，那么螃蟹要怎么清理呢？
1. 蟹壳的清洗方法
最好将购买的螃蟹放入盛满水的盆中浸泡两个小时，让它们吐出沙子，然后用牙刷刷洗螃蟹的背壳。刷完壳后，再继续刷蟹肚，肚子上有一个三角形，也打开用牙刷刷一下。然后刷蟹嘴。用牙刷刷蟹脚与壳之间的缝隙、蟹脚跟、脚与脚之间的缝隙，用力刷。这些地方细菌特别丰富。接下来刷蟹脚，大脚和小脚都要刷一遍。这样，按照步骤仔细刷三遍，过水三遍，蟹壳就刷好了。
二、清洗螃蟹的方法
1、先准备一锅45℃左右的温水，即把手放在水里不要觉得烫（太烫蟹脚会掉）。把大闸蟹一个个肚子朝上放到水里，等它翻身，翻过来的时候，它已经喝了热水，晕了过去。这样做的好处是螃蟹刚晕过去，不用再捏手指，也不影响螃蟹的美味。
2.拿出牙刷，抓住螃蟹的两侧，用牙刷大力清洁背部、腹部和嘴巴。
3.然后将蟹的侧面和脚爪的根部洗净。
4.接下来是最关键的一步，抓住双钳（用牙刷柄从下向上提起双钳的关节，用抓蟹的拇指和食指顺着大钳的根部抓住蟹钳个别凶猛的螃蟹可以先用钳子压几下或敲几下）打开腹盖，把粪便从里往外挤到中间。
5、最后将蟹腹盖内的泥土和蟹爪清理干净，这样蟹就干净了。
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