很多食物都是用皮包着的，有的可以食用，比肉更有营养，有的略带毒，吃了会对身体造成伤害，所以大家千万不要乱吃。那么土豆皮可以吃吗？经过了解，有几种食物的皮是不能吃的，比如大家常吃的土豆、柿子等。让我们更多地了解它。
一五种食物不能带皮吃
1.土豆皮
马铃薯含有配糖生物碱，几乎所有这些都集中在马铃薯皮中。如果大量食用，会引起呕吐、头晕、腹泻等症状。有些人喜欢吃带皮的烤牛肉，带皮的土豆即使煮熟后仍然含有配糖生物碱。即使煮熟后去皮食用，有毒物质也会渗入马铃薯中，也会引起食物中毒。
2.柿子皮
成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，这种材料吃起来会有“涩”的感觉。在胃酸的作用下，鞣酸会与食物中的蛋白质发生化学结合，形成沉淀物，即柿石。这种物质容易引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。所以，不去皮的柿子不要吃，也不要空腹吃柿子。
3.红薯皮
甘薯长期在地下生长，其表皮与土壤直接接触，很多有害物质被甘薯皮吸收。而且红薯皮中含有大量的碱，吃多了会引起肠胃不适。一些经营烤红薯的摊主为了节省成本，使用焦炭作为燃料，而且二氧化硫等有害物质容易沉积在红薯皮中，带皮食用会致癌。
4、荸荠皮
荸荠常生于水田，其表皮吸收大量有害有毒的生物排泄物，还含有寄生虫。如生菱角皮，会引起腹泻、呕吐等症状。另外要提醒的是，荸荠中含有大量的淀粉，糖尿病患者也要慎食。
5、银杏果皮
果皮中含有“银杏酸”、“氢化银杏酸”、“氢化银杏酸”、“白果醇”等有毒物质，进入人体后会损害中枢神经，引起中毒。此外，煮熟的银杏肉也不宜多食。
为了减少农药残留，最好先在水龙头下用力擦洗水果和蔬菜。 “硬”的水果和蔬菜也可以用小刷子刷洗。如果觉得干净，用水冲洗15到20秒，就可以放心食用了。用自来水浸泡也可以去除一些农药残留，但不要浸泡太久，最好10分钟。
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