如今，人们喜欢在家里做一些甜点，比如红豆和西米糕。这种食物吃起来会感觉很甜很油腻，但是一定要特别注意，需要把红豆放入冷水中浸泡一段时间，需要八个小时左右。不能直接把红豆放进锅里用水煮开。
1、红豆用冷水浸泡6分钟以上。
2. 将红豆中火煮1小时。
3. 加入糖继续煮约40分钟。这时，水会慢慢干涸，变成豆沙。
4. 将豆瓣酱冷却备用（冷却时不要盖上盖子）。
5. 将糖放入锅中，煮沸融化。
6. 加入椰浆搅拌均匀。
7、将花奶、葛粉、马蹄粉混合均匀后倒入。
8.加入红豆继续搅拌均匀。
9. 取一个模具，将糊状物舀入其中，均匀铺开。
10.将模具放入锅中，蒸10分钟。 （用锅蒸泥浆，一石二鸟。一是锅本身有热量，加水后很快就沸腾了。二是最好把锅具清洗干净，因为泥浆很难待凉后再洗。
11. 10分钟后，将模具放入冷水中冷却，然后放入冰箱冷藏20分钟。
拿出来吃。清凉甘甜，充满红豆香气，红豆冻软软有嚼劲。
制作：
1. 西米泡水2小时，沥干水分，加入100克白糖，分成2份待用。
2.南瓜去皮切成薄片，锅中加入500克水煮至熟，用搅拌机搅拌均匀，过筛成两碗南瓜酱（约600克）
三马蹄粉与300克水混合至无粉粒，过筛制成浆液。
将两碗南瓜酱和270克糖放入锅中，用小火煮。从第三个中间取两汤匙粉末并充分混合。关火后，趁热将南瓜酱慢慢倒入打开的第三中间。倒入并快速搅拌成面糊，分成三等份。
五方蛋糕盘刷上油，倒入一部分生熟面糊，蒸5分钟左右，取出，在上面加入一部分拌好的西米，抹平，蒸5分钟左右，重复以上步骤几次。冷却后切成小块。
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