事实上，只有西餐才有浓汤之类的菜肴。但是你知道吗，蘑菇奶浓汤之所以醇香，是因为浓汤中使用了黄油和牛奶，这样才能更入味。但是你知道吗，蘑菇奶浓汤虽然好吃，但是很容易吃腻，连胖友也不适合吃，因为热量高。
西餐中的浓汤大多是用黄油和烹调奶油制成的。它们味道浓郁，富含牛奶。它们很好吃，但容易油腻，而且它们也是卡路里炸弹。
这道菜用的牛奶和面粉比较多，黄油也比较多，酒味也不会扩散太多。蘑菇牛奶汤和白葡萄酒更加美味和难忘。
主要成分
20克小麦粉、300克牛奶、300克白蘑菇
原料
干洋葱适量、干香菜适量、黄油20g、月桂叶1片、肉桂粉1/2茶匙、白酒100g、葱白1段、咖喱粉适量、适量黑胡椒、干葱头1段、罗勒适量、100m、水
实践
1. 锅中黄油融化，转小火
2.加入面粉
3. 将面粉和黄油混合均匀。直到黄油结块且锅底干净
4. 慢慢加入牛奶数次，每次将黄油彻底融化，加入至没有黄油块为止。
转中火，边搅拌边加热。搅拌时会出现线条，形状像打发的奶油，比较粘稠。
5. 加入月桂叶和肉豆蔻粉，转小火，边搅拌边加热10分钟。
6. 倒入酒，搅拌均匀。加入100毫升水
7. 将白蘑菇切成合适大小的块，放入锅中
8. 将大葱切成细圆，放入锅中
9. 中火煮白蘑菇，同时搅拌，直到它们开始变软，汤煮到所需的稠度。加入咖喱粉
10. 出锅，加盐和黑胡椒调味，即可上桌。
防范措施
1、如果买小蘑菇，不用切块。
2.白蘑菇容易煮，只要去掉生的味道，不要煮太久。
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