玉米和蘑菇是我们生活中常见的食材。香菇和玉米的香气也能让人食欲大开。因此，在西餐的浓汤中，蘑菇玉米浓汤是人们非常喜欢的一道菜。但要想做出一份合格的蘑菇玉米汤，除了玉米和蘑菇这两种原料外，还有两种必不可少的原料——黄油和奶油。
蘑菇玉米汤是一道菜。主要材料是新鲜香菇2个，玉米粒1/2杯，火腿2片，鸡汤1片，鲜牛奶1杯，胡椒粉少许，水200㏄。
蘑菇玉米汤，台湾特产。
【涉及成分】
蔬菜 牛肉 羊肉 猪肉 家禽 鸡蛋
【原材料】
鲜香菇2个、玉米粒1/2杯、火腿2片、鸡汤块1个、鲜牛奶1杯、胡椒粉少许、水200㏄
【制作工艺】
1. 先将香菇和火腿切碎。
2. 将鸡汤块和水放入锅中，煮成鸡汤。煮沸后，加入切碎的香菇、米腿和玉米粒，煮5分钟左右。
3. 将鲜牛奶加入汤中，并根据自己的喜好用胡椒粉调味。
4. 调味后即可装盘。
香菇是高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的食用菌类食品。
1、提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，促进T淋巴细胞的产生，提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验表明，蘑菇中还含有一种抗病毒干扰素诱导剂，可以提高人体的抗病能力，预防流感等疾病。香菇具有和胃健脾、益气补肾的作用，可治疗气虚、食欲不振等慢性病。
⒉延缓衰老：香菇的水提物对双氧水有清除作用，对体内双氧水有一定的消除作用。
3、抗癌抗癌：蘑菇帽部分含有双链结构的核糖核酸。进入人体后，会产生抗癌作用。
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