喜欢吃青豆的人很多，吃青豆的时候大部分人都会选择炒着吃。青豆因为含有脂肪和卡路里而吃起来更脆。低，所以比较适合一些正在减肥的女性。炒可以防油腻，那么家常炒青豆的方法有哪些呢？
材料
主料：青豆（一般四个人1斤左右）、大蒜一瓣、干辣椒两个（可选）、盐、鸡精。
实践
1、青豆的清洗方法大家应该都知道吧？把两端的筋去掉，然后掰成和中指一样长的一半，洗干净。将大蒜切碎，去皮并切碎。
2. 烧热锅，加入油。油60-70%热的时候，把大蒜放进去，然后加入绿豆，加一勺盐，炒一会，盖上锅盖小火炖，加少许水即可。
3. 大约 5 或 6 分钟即可煮熟。绿豆快起皱的时候，可以加入鸡精。翻炒几下就出锅啦~
小贴士：青豆可以和肉或干菜一起炒（这是我们这里的特色菜），味道很好。但需要注意的是，绿豆一定要炒熟后才能吃，否则会有毒。
炒青豆介绍
绿豆500克，生姜1片，大蒜2瓣，辣椒适量，蚝油适量，盐适量，花生油适量，
炒青豆的做法步骤
1.准备食物
2、绿豆洗净切丝
3.姜蒜剁碎，准备酱汁（蚝油、盐、适量水调和）
4. 锅内热油，放入姜蒜爆香
5.倒入青豆翻炒，加入胡椒粉翻炒（不喜欢吃辣的可以省略）
6.加入酱汁翻炒
7. 将青豆翻炒至软，即可食用
8. 加载
尖端
绿豆可以提前用开水焯一下，一定要炒着吃！
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