蓝莓酱其实在各大超市都有卖。蓝莓果酱主要用于制作一些甜点。因为蓝莓的味道比较独特，所以很多朋友还是喜欢蓝莓的味道，用蓝莓果酱。制作的食物也多种多样，味道非常鲜美。
蓝莓果酱
材料 新鲜蓝莓 600g 糖 200g 苹果去皮 180g 柠檬汁 40ml 冷水（可选） 30ml
实践
1准备
1. 将蓝莓洗净沥干
2. 苹果去皮去籽
3.柠檬汁
4.准备一个防酸锅
2 用搅拌机将苹果和柠檬汁打成泥，加入冷水混合（这一步可以省略，用勺子把搅拌杯里的果泥刮掉即可）。
3*在整个过程中用中低火混合蓝莓和糖（煮5分钟）。
4 加入果泥搅拌均匀（加入果泥后会比较水，不过不用担心，煮的过程中水分会蒸发）
5瓶（建议将容器清洗后放入沸水中杀菌，待凉后再放入洗碗机中晾干），倒置待凉后放入冰箱。
6 这个食谱容器 540g 内容物 460g 总重量 1kg 所以 600g 蓝莓做 460g 果酱
蓝莓果酱派
成分 中筋或低筋面粉 100 克杏仁粉 85 克发酵粉 2 茶匙无盐黄油 50 克希腊酸奶 80 克细砂糖 130 克盐
实践
1个鸡蛋和糖放在一个大碗里，用搅拌机搅拌几分钟
2直到颜色变浅并出现细泡沫
3 加入希腊酸奶（或原味无糖酸奶）搅拌均匀（希腊酸奶能使蛋糕体湿润，热量低于鲜奶油，是烘焙的好东西）
4 将所有面粉筛入蛋液中
5 用抹刀轻轻搅拌均匀
6 按顺序加入果酱
7 加冷冻蓝莓（现在是台湾草莓的季节，草莓丁也不错）
8 最后倒入融化的奶油（微波炉融化）搅拌均匀
9 蛋糕糊做好了
10.在蛋糕模上抹一层奶油，底部铺上一小块烘焙纸（这样蛋糕更容易脱模）
11 面糊填充
12 表面也可以点缀几颗蓝莓（不然剩下的不知道怎么处理了）
13 将烤箱预热至 165*C/330*F 烤 20 分钟，然后将温度降至 150*C/300*F，再烤 10 至 15 分钟（这是小蛋糕的时间，如果你烤整个蛋糕，时间会增加十五到二十分钟）
14 表面呈金黄色，边缘颜色稍深。
15 放入烤盘十分钟。待温度稍微下降后，倒过来放在烤架上晾凉（如果粘手，可以用奶油刀绕一圈）
16在制作糖霜之前，蛋糕已经完全冷却了。将糖粉放入碗中，先挤半个柠檬汁，然后根据需要加入
17 到糖霜慢慢滴落并留下痕迹的程度
18 用勺子舀蛋糕上的糖霜
19当糖霜稍干时，就可以开始了。
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