每个人都吃过金针菇。这是一种很香的食物，而且很有营养。大多数人可以放心食用金针菇。需要提醒一些人注意。首先，脾胃虚弱的人不能吃太多金针菇，否则会导致肠胃不适，其次是慢性腹泻和关节炎患者最好不要吃金针菇。这里有几个流行的金针菇食谱。
金针菇食谱：
<强> 1。金针菇冬瓜汤
用金针菇冬瓜煲汤也是一个很好的做法，而金针菇冬瓜汤是减肥的最佳选择。做法也很简单，只需要20个金针菇，250克冬瓜，煮汤吃。
<强> 2。金针菇面
面条和金针菇的搭配也是不错的选择。将20个金针菇切碎，加入即将煮熟的面条中。金针菇要经常食用，减肥效果明显。
<强> 3。金针菇汤
金针菇150克，瘦猪肉250克。金针菇洗净，瘦肉切片。烧开水，先加入肉片煮开，再加入金针菇，加入适量精盐，香菇就熟了。
此汤有养胃之功效，适合体弱者食用。
<强> 4。金针菇炖鸡
金针菇100克，鸡肉250克。鸡去内脏，洗净，放入砂锅中，加水煮至九成熟，再加入金针菇，待菇熟即可食用。
此菜有补气血之功效，适合体虚气血不足之人食用。
<强> 5。金针菇麻辣豆腐
金针菇50克，豆腐400克，四川火锅配料适量。金针菇用冷水泡软，豆腐切小块；锅内烧热色拉油，冒烟，立即倒入火锅材料和豆腐，翻炒几下，将金针菇煨至熟。
此菜具有健脾开胃、增进食欲的功效。
<强> 6。香菇猪肝汤
猪肝300克，金针菇100克。猪肝切片，与马铃薯粉拌匀，与金针菇一起倒入锅中煮熟，加少许精盐和香油，猪肝就熟了，就可以吃了。
此汤具有补肝利胆、益气明目之功效，可作为肝病患者的辅食。
吃金针菇可以治疗肠胃炎的症状。只要肠道能正常运作，食物中体现的营养价值就能更好地被吸收。因此，胃肠道消化吸收不良的人可以适量食用。
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