在当今社会，素食者很少。大多数人不太注意他们的饮食。他们甚至吃很多鱼和肉。如果他们吃得过于油腻，对健康会有很大的影响。比如会导致肥胖，或者高铁会有区别等等。有些人是素食主义者，生活中根本不吃肉。经常这样吃对身体有好处吗？
素食对你有好处吗？
素食热量低，蛋白质和脂肪严重短缺。长期吃素很容易导致营养不良。对九华山部分寺庙的90多名僧尼进行检查发现，他们中的大多数人都不同程度地营养不良。长期吃素的妇女所生的孩子往往有生长发育障碍。蛋白质是构建和修复人体细胞和组织的主要原料。长期缺乏它会大大影响人体的抗病能力。脂肪产生大量热量，而不饱和脂肪酸是“人脑的食物”，对促进大脑的智力发育极为重要。因此，长期吃素对快速成长的年轻人的危害更大。吃素的女孩子往往会延迟月经来潮，吃素的女运动员容易出现继发性闭经。
素食也容易出现微量元素和维生素缺乏症。人体必需的锌、钙、铁等微量元素，主要来自糯米。锌主要来源于动物性食物，饮食中80%的钙来源于牛奶，80%的铁来源于肉类和蛋类。素食中锌、钙、铁的含量较低，其中植酸、草酸较多，会阻碍锌、钙、铁等微量元素的吸收。例如，菠菜中所含的草酸可与豆腐中的钙结合成为草酸钙，不被人体吸收。因此，长期吃素的人容易患上一些因缺乏微量元素而引起的疾病：缺锌会导致儿童厌食、异食癖和性功能下降以及成人不孕；缺钙可引起儿童和中老年人佝偻病。人体骨质增生、骨质疏松症；缺铁会导致贫血，影响儿童的智力发育。
食物中缺乏脂肪会影响脂溶性维生素A、D、E、K的吸收。缺乏维生素A容易出现夜盲症和呼吸道感染，皮肤变得粗糙；儿童缺乏维生素D易患佝偻病和骨质疏松症；缺乏维生素E可引起溶血性贫血、脂溢性皮炎及氨基酸代谢紊乱，免疫力下降；缺乏维生素K容易引起各种自发性出血。长期吃素也容易引起维生素B12缺乏，导致恶性贫血和神经退化。
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