番茄鸡蛋汤对我们来说非常熟悉。是一种比较常见的家常美食。番茄鸡蛋汤不仅营养价值丰富，还能补充身体所需的营养，对健康很有好处。番茄鸡蛋汤也有很多做法。也可以根据自己的口味添加一些配菜。味道会更好，做法也很简单。
番茄鸡蛋汤的配方是什么？
如何
方法一
制作原料
鸡蛋、西红柿、黄瓜、香菜、香油、葱花、姜
制作过程
1、西红柿洗净切块，黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀。
2.锅里加水，加入2片姜一起煮。
3.水烧开后，加入西红柿，然后转小火，加入黄瓜，加少许盐，倒入鸡蛋，关火。 （关火前可以加几滴香油）。
方法二
番茄500克（切小块）、鸡蛋两个、八角两个、大葱、姜
薄片、盐、味精、湿淀粉适量，加入清油20克，加入葱、姜、八角炒香，加入西红柿，加盐炒至成糊状，加水至烧开，加入味精，倒入蛋液，锅中倒入少许香油。浓郁的番茄味。
方法三
先把西红柿洗干净切成小块，锅里烧少许油，放入蒜末和葱段，翻炒加水，加入西红柿直到水沸腾，用勺子让锅里的西红柿蓬松，去皮去渣，加入打碎的蛋汁，加盐，鸡精，葱花（可以加点猪油更好），煮熟。
方法四
半锅水，水里放少许海米，煮沸。
一个鸡蛋，打散，加少许葱花。
一两个西红柿，切片或切成小块。
水烧开后，先将打散的鸡蛋倒入锅中，稍微搅拌一下，再倒入切碎的西红柿，待水再次沸腾后，关小火，炖3分钟左右，加入紫菜、海参、姜粉, 少许盐和胡椒粉，倒入几滴香油，大火烧开汤汁，关火。
方法五
先将西红柿放入油中炒熟，待汤出来后加入半锅水，然后将打好的蛋液轻轻倒入锅中（边倒边移动会使鸡蛋呈片状）。食用前倒入与水混合的淀粉混合物，轻轻搅拌。拿到锅。
方法六
1、锅中加入适量的水（不要烧开水），然后放入一片姜片，待水烧开后再煮三分钟，最后取出姜片。
2. 将切好的西红柿放入（切中薄片），然后放入一锅沸水中，待水再次沸腾后，转小火慢煮五分钟。
3. 看到西红柿在锅里慢慢炖的状态（比原来的形状稍微小了一点，形状也变了。），然后把钩好的糯米粉（刚好够）慢慢倒入锅里，边倒边搅拌，倒完后加少许醋和香油。
4. 将鸡蛋打入碗中搅拌打开，将一勺一勺的勺子旋入锅中，形成热腾腾的图案。
5. 放入大碗中，加入葱花（刚刚好），浇上热油。
6. 最后将切好的香菜放入碗中即可享用。
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