野猪的肉质很好吃，营养效果也很好。与家猪相比，野猪的脂肪含量相对较低，蛋白质含量非常高。现在很多农民养殖野猪，所以这种野猪被称为可食用的。是一种很好的保健肉。它还具有很好的美容效果。游戏比较强。下面我们就来看看红烧野猪的家常做法吧。
家常红烧野猪
材料
主料：野猪1000克
辅料：菜籽油200克、黄芪10克、当归3片、生姜15克、大葱1片、小葱1条、酱油少许、冰糖5克、盐、胡椒粉少许葡萄酒
1. 野猪切块洗净，放入锅中烧开水煮2分钟，捞出洗净备用
2.准备葱、姜片、黄芪、当归、八角
3. 锅热后放适量菜籽油，放入姜片翻炒，再倒入准备好的野猪肉翻炒
4. 野猪肉炒至无水分后，倒入酱油、料酒、盐和胡椒粉，继续翻炒。香味炸好后，加入没有盖过肉的开水。
5.另取一锅，将野猪移至砂锅内，然后加入冰糖、黄芪、当归、八角、胡椒粉，炖30分钟左右，即可尝出咸味，再加入少许盐，因为黄豆酱汁已经是咸味了
6. 这是炖40分钟后的样子。因为太好吃了，最后一步之前，一家人已经吃了一半。
7. 热锅放少许油，加入红葱头翻炒出香味
8、然后加入适量的野猪肉，冒泡时就可以煮了。
9.出锅后加入少许香菜，野猪经过这一步更香了
烹饪技巧
1、野猪炖30分钟左右就可以煮熟了。您可以根据个人喜好决定是否继续炖；
2、野猪的脂肪含量很低，可以放心食用，而且皮有嚼劲。
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