人们在吃饭的过程中，不仅要吃一些美味的菜肴，如果注意养生保健，尽量多喝点汤也是不错的选择。而我国的汤品种类很多，可以用来做汤的配料也很多，比如豆腐。最简单的豆腐汤就是直接用一些调味料煮开。那么，如何做出正宗的海鲜豆腐汤呢？
原材料
豆腐1/2块、鲜虾约150克、鱿鱼约150克、蛤蜊约10个、盐1/2茶匙、姜丝1汤匙、高汤1杯、酒1茶匙
如何
1.豆腐切小块；鲜虾去肠：鱿鱼切花；将蛤蜊浸泡在水中，使其完全吐出沙子；将鲜虾和鱿鱼混合在热水中烫一会，然后用冷水捞出；中凉，沥干。
2. 将高汤和3杯水放入锅中煮沸，加入豆腐，煮沸，加入蛤蜊，待蛤蜊打开，加入虾和鱿鱼，然后加入盐和姜丝，淋上酒。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素。它还含有糖、植物油和丰富的优质蛋白质。素有“素肉”之称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐就可以满足一个人每天的钙需求。
豆腐是一种滋补清热的保健食品。常食，可补中益气，清热润燥，生津止渴，清胃。更适合体热体质、口臭口渴、消化不良、发热后正在休养的人群。现代医学证实，豆腐除了具有增加营养、助消化、增进食欲的作用外，对牙齿和骨骼的生长发育也颇有好处。 ，高脂血症、高胆固醇血症、动脉硬化和冠心病患者的药膳。它也是儿童、病人和老人的良好食品补充剂。豆腐中含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有很好的效果。它还具有抑制乳腺癌、前列腺癌和血癌的作用。豆腐中的甾醇和豆甾醇都是抗癌的有效成分。
豆腐还可用于食疗，具有一定的药用价值。比如葱炖豆腐可以治疗感冒，每天吃3～5次；鲫鱼与豆腐同煮，可治麻疹尚有余热，亦可入母乳；大葱炒豆腐可用于水肿消肿；豆腐萝卜汤可以化痰去火；豆腐和红糖一起煮，可用于吐血等。
1、豆腐及豆腐制品富含蛋白质，豆腐蛋白是一种完全蛋白质。不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例接近人体需要，营养价值高；
2、豆腐中含有植物雌激素，能保护血管内皮细胞免受氧化损伤。经常食用可以减少对血管系统的损害，预防骨质疏松症、乳腺癌和前列腺癌的发生。是更年期女性的守护神；
3. 丰富的大豆卵磷脂有利于神经、血管和大脑的发育和生长。
微信扫码添加客服