豆腐也是一种豆制品，其实含有很多非常丰富的营养成分，特别适合大众食用。除了豆腐，其他豆制品也非常好吃，比如豆腐卷，很受年轻人欢迎。除了口感好，豆腐卷还可以用来DIY。那么问题来了，炸豆腐卷的具体做法是什么？
炸豆腐卷的做法
1. 将面粉用冷水揉成球状，醒15分钟。
2. 豆腐切小块，加入食用油、胡椒粉、盐、酱油、葱、姜。根据自己的口味调整。
3.将面团擀成一个大面团，薄且口感好，但擀的时候要小心。
4.从一侧滚，滚好，热锅（锅），放油。
55. 小火烧热锅，将豆腐卷切成合适的大小，放入锅中。全部豆腐卷放好后，大火加热，加入超过豆腐卷高度1/3的冷水。盖上盖子煮五分钟。
5. 然后转小火煮十分钟。听锅里的声音，可以闻到油炸豆腐的香味。快到了。一定要注意锅和小火的控制。以避免燃烧。
6. 好，装盘。开始吃饭了。
豆腐卷是一种由豆皮、金针菇、韭菜、胡萝卜、黄瓜和豆芽制成的食品。豆腐皮切小块，其他蔬菜切小块。锅中水烧开（放少许盐），把所有材料分开焯一下，然后用豆腐皮把所有的蔬菜包起来，用韭菜扎起来固定。
这个白菜豆腐卷是蒸出来的，味道清淡可口，还能清肠减肥。都说白菜豆腐是安全的，那我们就换个方式多吃白菜豆腐吧。孩子们也很喜欢这道菜，老少皆宜。
配料：白菜叶、豆腐、葱末、姜末、芫荽末、鸡精、盐、胡萝卜末、淀粉、高汤精、蚝油、香油。
准备工作：
1. 将白菜叶洗净，放入沸水中，烫至软，捞出放入冷水中浸泡。
2. 用勺子将豆腐洗净，磨成豆腐泥。
方法：
1. 锅里加少许油烧热，加入葱姜末炒香，再加入豆腐糊炒香。
2. 加入适量盐和鸡精搅拌均匀，捞出。当它稍微凉爽时，加入香菜并搅拌均匀。这是白菜豆腐卷的馅料。
3. 取适量豆腐馅放入白菜叶中，先将两边对折，然后从上往上卷起，放入蒸锅蒸8-10分钟。
4. 用蒸好的白菜豆腐卷烧一些酱汁。小锅倒入少许水，加入高汤精和蚝油烧开，加入水淀粉，加入胡萝卜碎和香油关火。
5、白菜豆腐卷蒸好后，装盘，倒入调味汁即可上桌。
微信扫码添加客服