仙游是福建省的一座城市，据考古发现，仙游自新石器时代就已存在，这也从侧面反映了仙游悠久的历史文化。仙游已经发展成为一个现代社会，成为一个更具吸引力的当代城市。吸引大家的不仅是仙游丰富的历史文化，还有仙游当地的特色小吃。今天的文章将介绍仙游的当地小吃。
1. 莆田卤面
莆田红烧面是最有名的小吃。还有江口最有名的鲁面。面条是莆田做的，外面
很少能买到。调料有很多，有牡蛎、蛤蜊、干贝、虾米、精制肉、香菇……红烧面的过程
不难，但是做正宗就很难了~基本上没有不吃红烧面的莆田人~
<强> 2。兴化炒米粉
莆田古称兴化。印象中，其他地方买不到这样的米粉。兴化的米粉比其他米粉更白更细
.其实做米粉的方法有很多种。我喜欢豆浆米粉。把豆浆煮开，把米粉放进去烫熟，然后
加花生油~很好吃~
<强> 3。大豆肉
肉的制作方法有很多种，但莆田这样的黄豆肉是唯一的一种。这道菜也是莆田人的最爱。
看似简单，做起来却非常难。
道~想想饿的时候能吃到这么漂亮香喷喷的肉是多么幸福啊~
4.荔枝肉
说起豆肉，就忍不住要说起莆田的荔枝肉。莆田的荔枝最为出名，被称为“荔城”。变红
荔枝肉就像荔枝一样，你不知道是荔枝在诱惑你，还是肉在诱惑你。适合夏天喝
其中一道菜
5. 牡蛎煎蛋
吞下生蚝
可能很多人都吃过这道菜。去莆田，这道菜也是必吃的。牡蛎是海中的一种贝类
海鲜，其实就是海里的微生物。使用特殊工具撬开外壳以去除肉。然后把贝壳扔进海里
，一年后，又是一个生蚝~生蚝就像煎蛋~
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