玉米是人们非常熟悉的一种食物，玉米的味道非常好，尤其是嫩嫩的玉米味道非常鲜美，也受到很多人的欢迎。玉米的制作方法有很多种。例如，玉米可以煮熟或与其他菜肴一起食用。煮玉米一定要掌握火候和时间。因为如果玉米没有煮熟，会影响口感。那么煮嫩玉米的最佳时间是多长时间？
煮玉米需要多长时间
1.甜玉米煮多长时间
甜玉米也被称为水果玉米。如果是甜玉米，一般水开后煮10-15分钟就够了。嫩的可以煮10分钟左右。年纪大的可以煮很久。一般不要超过20分钟，否则玉米的味道会降低，高压锅要煮5-8分钟。
甜玉米：是指在天然变异甜玉米品种的基础上，通过传统育种技术——自交系选育和杂交组合培育出的甜玉米新品种。它与转基因技术无关。
2.白糯玉米煮多长时间
糯玉米相对难煮。如果是半生不熟的，不糯不耐嚼，口感会大打折扣。所以白糯玉米要煮久一点，一般是水开20分钟以上。如果用高压锅蒸，蒸后蒸10分钟。这种玉米煮久了没关系，只要在锅里不干。
3.黄玉米煮多长时间
黄玉米是最难煮的。在普通锅里煮一般至少需要半个小时，老黄玉米煮的时间可能会更长。如果是高压锅，蒸完也需要蒸15分钟。
小贴士：如果是老玉米，煮的时间比较长，因为不容易熟，所以需要煮久一点，这样老玉米的醇香才会释放出来。
不同玉米品种的区别
由于普通玉米也是黄色或白色的，所以不能从颜色上完全区分甜玉米和糯玉米。如果是淡黄色的玉米，就是甜玉米；如果是发白的玉米，那就是糯玉米。
真正的甜玉米是粒粒整齐、表面光滑、表面平整的亮黄色玉米；普通黄玉米排列不规则，颗粒有凸有凹。真正的糯玉米是颗粒整齐、表面光滑、表面平整的白玉米，而普通白玉米排列不规则，玉米粒不均匀。
当然，市面上的彩色和紫色玉米基本都是糯玉米。玉米粒混有白色和黄色，味道取决于颗粒颜色的类型。比如黄色颗粒明显较多，味道偏甜玉米。
如何更好地煮玉米
1、如果想让玉米口感更好，最好用玉米带皮和玉米丝一起煮。剥去厚厚的玉米壳外层，留下里面的 2-3 层壳。洗干净后，直接用玉米壳煮玉米。
2.另外，煮玉米的时候可以加半杯鲜牛奶，这样玉米吃起来更香。
3、煮熟的玉米最好马上沥干。如果长时间浸泡在水中，就会失去玉米的味道和营养。
4、吃玉米时，不宜直接丢入冷水中降温。食用前最好让玉米自然冷却到50°C左右。
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