芹菜是生活中常见的蔬菜。当你去菜市场买菜时，经常可以看到出售的芹菜。芹菜的另一个名字是芹菜。这种蔬菜很有营养，比如富含碳水化合物。化合物和蛋白质也富含微量元素。大家都知道吃芹菜有降血压的作用，另外还有润肺止咳等作用，下面就教你炒海米和芹菜吃。
如何用海米炒芹菜：
烹饪材料
原料：芹菜350克。
辅料：虾米30克。
调料：大葱10克，生姜10克，淀粉（豌豆）10克，花生油10克，30克。
烹饪过程
1. 芹菜去根和叶，洗净，切成3厘米长的段，用开水烫一下，用冷水沥干。
2.锅热油，加入葱姜末，料酒煮，加入芹菜，虾米，精盐，炒至熟，加入味精，湿淀粉勾芡，装盘。变得。
菜肴
色泽翠绿，清脆爽口，咸鲜可口。
虾仁炒芹菜的注意事项
煮虾米时，先用水洗净，再放入温水中软化。虾米本身是咸的，所以你做的菜应该比平时少咸。
芹菜和虾都是容易烹调的食物。油锅热后，将这两种蔬菜放入，快速翻炒，加少许盐和味精，喜欢油腻的就加少许香油，很快就出锅了。
这道菜有很浓的虾和米饭的味道。如果不喜欢，也可以换成肉炒芹菜。在加入芹菜之前，先将用料酒和盐腌制的肉炒一下。肉熟后，加入芹菜，加点酱油上色，即可上桌。
通过这个规律，你可以做出家常菜，比如虾仁炒黄瓜、西红柿炒鸡蛋、肉片炒冬瓜等等。
芹菜叶也可以食用。焯水后可以切碎，可以放在凉菜里，也可以油炸后放在一些油腻的肉类菜肴上，这样可以使菜肴更加清爽。
炒芹菜的做法
1. 芹菜叶洗净，切段。
2. 将虾米洗净，用清水浸泡片刻。
3.准备葱花。
4. 锅内油热后，将葱花和虾米放入锅中。
5. 加入芹菜翻炒。
6. 加少许盐调味。
7、芹菜变绿后，加入适量味精提味，搅拌均匀即可食用。
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