西红柿和毛豆是生活中可以吃的食物，尤其是吃烧烤的时候，很多人都会点水煮毛豆，却不知道西红柿和毛豆一起煮会更好吃，但是毛豆一定要煮熟再做.否则就会产生毒素，给人体带来不良影响。西红柿中的脂肪酸可以稀释血液，防止高脂血症和高血糖症的发生。让我们一起来看看吧。
毛豆番茄
【配料】：西红柿300克，毛豆3两，植物油50克，酱油50克，精盐3克，味精3克，白糖10克。
【制作方法】： 1、西红柿用开水焯一下，去皮，去籽，切成厚片；剥去毛豆，用水冲洗干净
2.锅里放油，烧热，加入西红柿炒1-2分钟，加入毛豆，加酱油，精盐
和糖，卷几卷，撒上味精。
材料
材料
剂量
新鲜毛豆
1英镑
番茄
1
猪肉（精致的里脊肉）
3 两个
姜末
蒜末
料酒
酱油
实践
1、尽量买新鲜的毛豆，否则买陈皮就是个大工程。以上是存放2天的豆子，皮很难剥。毛豆去皮，洗净沥干
2. 将肉末与料酒和少量酱油混合。酱油不要用太多，否则颜色会太深
3. 腌制5-8分钟即可
4. 西红柿用热水焯一下，剥去外皮，切成小块备用
5. 姜蒜切碎，锅内加油，将姜蒜炒香
6.加入肉末，将肉末炒至发白，加入新鲜毛豆，翻炒拌匀，加水至毛豆没入，开大火烧开水，盖上锅盖，转小火，煮15左右左右，豆子煮到你想要的程度后，加入西红柿，加盐，让西红柿尽快出水，开大火，小火慢炖西红柿并开始收集果汁，并在您认为合适的时候关火。
七、小贴士 1、毛豆的软硬可以根据自己的口味调整。建议煮软一点。 2、开锅前最好加足水。如果中间一定要加，建议用开水代替冷水。 3.不要先放西红柿。如果你先放西红柿，它们的酸度会使豆子难以软化。 4、最好先放番茄再放盐，这样盐可以加速番茄汁的释放。
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