很多人选择阿胶米酒作为辅食，但是在制作阿胶和米酒的时候，比例一定要控制在正常范围内。可以用500克阿胶和1公斤米酒煮，但阿胶必须提前浸泡1小时。 ，然后加入冰糖，将酒倒入瓶中并密封。静置五至十天后即可食用。可用于美容养颜、补气养血、补肾健脾。
至于做阿胶，从来不叫商家做粉，都是用的。一斤阿胶用酒600～700克左右。有些人喝了 500 克酒，就会有些紧张。酒倒入后密封，两天左右就会融化。可以用玻璃保鲜碗把它拿出来，浸泡到快速融化，放入冰糖。冰糖有结块，入锅不易溶化。如果明胶根本没有融化，它会在锅中迅速融化。小火煮到挂旗，
挂旗后，加入红枣（红枣洗净去核，我经常出米热饭链反复搅拌去水分），加入核桃，核桃可以烤也可以炒，也可以不加枸杞，快速搅拌。
最后一步是加入黑芝麻。如果是夏天，温度高，黑芝麻要趁热加入。夏天，阿胶蛋糕不易凝固，也难以干燥。春夏之际，福建的天气湿热，非常难熬。我经常开空调。除湿低温
加入黑芝麻是体力活，要快速搅拌，保证均匀
提前准备好模具，用食品级袋子用麻油或其他食用油揉搓，以免粘不开，底部抹平
凝固后切成小块
真空包装入冰箱
一天两片
经期不要少食，容易止血，可以吃得太多，但不能一直吃完，一定要在子宫收缩的时候吃
黄酒煮阿胶有什么作用：
1、用米酒煮阿胶，可以增强阿胶的功效，有促进阿胶功效和功能的作用。
2、米酒有除臭作用，所以用米酒煮阿胶可以去除阿胶本身的腥味。
3、阿胶营养丰富，容易滋生细菌。泡米酒有杀菌的作用，可以提高阿胶糕的品质，延长保鲜期。
4、阿胶的质地很硬。用米酒浸泡阿胶，可以软化阿胶，减少阿胶的烹调时间。
不用米酒也可以煮阿胶，但是会影响口感。
阿胶是用驴皮做的，所以有一定的腥味。如果不使用米酒去除鱼腥味，就会有难以消除的鱼腥味。橘子皮可以挑出来。
这里介绍用米酒煮阿胶的作用。一般煮阿胶的时候要加米酒，不然会影响口感。
微信扫码添加客服