生栗子不能吃。所有栗子在食用前都需要煮沸或蒸熟。吃过栗子的人都知道，栗子吃之前必须去皮。但是，有些栗子特别容易剥皮。果皮会粘在水果上，很难剥下来。是由于在蒸板栗的过程中，对蒸板栗的时间把握不准确。让我们看看如何蒸生栗子。
材料
主料板栗500g
1茶匙桂花
桂花栗子蒸菜谱
1、栗子用清水洗净
2. 用小刀为每个栗子切一个洞，大约5毫米深（注意，单手操作，不要单手握栗子，谁也不能保证刀会砍手还是砍栗子） . )
3.蒸锅烧开水，栗子放在蒸架上，撒上一小撮桂花干，盖上盖子
4. 中高火蒸15分钟左右，直到栗子打开
厨房小贴士
1、买板栗时，要选择粒粒饱满、大小适中的板栗。不要买太大的，不容易煮。买了小锥栗子（糖炒栗子的摊子让老板生买的）。
2、用小刀在板栗上开一个洞，将板栗皮切开，这样可以使板栗更容易煮熟，缩短蒸制时间。如果没有切开孔，则应延长蒸制时间。
3、每个栗子开口时，不用来切。生板栗的皮很硬，根本切不开。可以用刀一个一个地切开。场面比较火爆。如果不行，也可以考虑用剪刀剪个口子，效果是一样的。
4、栗子的大小有差异。蒸到差不多的时候，可以拿出一个栗子尝尝（此时栗子很烫，注意别烫嘴），如果没煮熟，就延长蒸时间。栗子一定要完全蒸熟才好吃。
5.蒸栗子的锅要深一些，这样锅里的水烧开后水位上升时栗子不会溢出。
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