何首乌干不仅可以入药，而且很多人直接用何首乌和一些炖鸡来喝，这样的汤的营养价值会更高，也可以用。饮用自酿葡萄酒不仅使自酿葡萄酒的口感更加丰富，而且还增加了其中所含的一些营养成分，效果非常显着。
1. 由黑豆制成
（1）取何首乌切片或片，与黑豆汁拌匀，放入合适的有色金属容器中，密闭、防水
加热或用蒸汽炖至汁液耗尽或取何首乌切片或片。与黑豆汁混合均匀，放入合适的容器中，加热并蒸至棕色，取出并晾干。何首乌每片（块）100kg，用黑豆10kg。
黑豆汁制备方法：取黑豆10kg，加适量水，煮约4小时，煮沸约15kg汁，加入豆渣煮约3小时，约10kg敖汁，拌匀即可获得约25公斤黑豆汁（“药典85”）。
(2)取生的首乌切片，蒸6-8小时左右，炖1晚，取出；晒或烤至80%干，与黑豆汁拌匀，待汁收干后，蒸24小时左右，至黑至程度，即可晒干。何首乌每片100公斤，用黑豆10公斤。
黑豆汁的制作方法：取黑豆10kg，加水煮约4小时，煮沸约15kg汁，加入豆渣煮约3小时，煮沸约10kg汁，合并成25kg黑豆汁（“湖南”）。
(3)取何首乌块。放入不铁锅，加入黑豆和适量水煮3-4小时，小火煮1晚，至外黑内黄，捞出，去豆渣，晾干将其在阳光下，搅拌剩余的液体，充分润湿，切成厚片，干燥。何首乌每块100公斤，用黑豆10公斤（“安徽”）。
2. 黑豆米酒
（1）将何首乌块倒入盆中，与黑豆汁和米酒混合均匀，放入罐子或合适的容器中，密封，坐一锅水，加水炖至汁尽，取出，晒干。每100公斤何首乌，用黑豆10公斤，黄酒25公斤。
黑豆汁的制作方法：取黑豆10kg，加水煮4小时左右，煮汁15kg左右，加入豆渣煮3小时左右，煮10kg汁，煮25kg左右榨汁两次（“药典 63”）。
(2)取首乌切片或片，先与黑豆汁拌匀，加水加热，蒸8小时，文火8小时，待表面呈深褐色时，取出晾干。然后与米酒拌匀，蒸8小时，取出，晒干。何首乌片100公斤，黑豆10公斤，黄酒20公斤。
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