洋葱实际上在成分中被认为是刺激性食物，所以不建议手术后吃洋葱。洋葱虽然营养丰富，但是有很多朋友不适合食用，比如皮肤病的人、眼病的人、肠胃病的人等等，都不适合吃洋葱。
一般来说，刚做完手术不能吃刺激性食物，所以我不建议你在你的情况下吃洋葱。洋葱是兴奋性食物，吃多了对身体的恢复不利。它还可能导致伤口发炎或导致伤口流血。手术后一定要注意伤口的卫生，不要吃辛辣刺激性食物。
不适合人群
⒈皮肤病患者不宜吃洋葱。
⒉有眼疾的人不能吃洋葱，病情会加重。
3、胃肠道疾病患者不能吃洋葱，容易导致病情加重。
收获和储存
采摘时间：洋葱一般在5月底到6月初收获。当洋葱叶自下而上逐渐开始变黄时，假茎变软并开始倒置；鳞茎停止肿胀，外皮革质，进入休眠期，说明鳞茎成熟，应及时采收。洋葱收获后，应在田间晾晒 2 至 3 天。直接上市的可以剃掉根部并在球茎的上部假茎处切断，准备装在篮子里出售。如果洋葱需要储存，茎和叶不会被去除。待叶片晒干至70%或80%干时，可将茎叶编成辫子挂在通风、阴凉干燥处，称为挂葱。
采收晒干：准备贮藏的洋葱，要选择皮黄、扁圆形、个头大、辣味浓、水分低、鳞茎颈小的洋葱。最好在洋葱植株底部1-2片叶子干燥，地上部分开始落下时采收。采收后应及时晒干。
做法：将葱株倾斜排列，使后排的茎叶刚好盖住前排的小葱，避免小葱直接暴露在阳光下。晒干期间，每2-3天翻一次，直到叶子变黄。
存储方式：
⒈是将晒干的洋葱叶挂成长辫子，将辫子组合成束，每束约60个小葱，然后晒5-6天（以防下雨），直到洋葱完全干透脖子完全变了。皮后挂在屋檐下或室内。如果是室内悬挂式储藏，悬挂式储藏室应通风良好，保持干燥。
⒉是堆叠法。选择地势高、排水良好的地方，先用稻草或麦秸作底，再铺两层芦席，将去叶后的葱堆在芦席上，用芦席围起来，并系好他们用绳子躲避阳光。阳光直射或雨水渗入。三是国库法。如果有恒温库，可以将葱叶取出，直接放在架子上存放。
注意事项：无论采用何种贮藏方法，都应注意防止洋葱腐烂发芽。洋葱在贮藏初期容易腐烂，必须保持干燥；在储藏的后期，它们很容易发芽。您可以在收获前 2-3 周用 0.25% 新鲜溶液喷洒洋葱植株，或在收获后使用 0.25% 新鲜溶液。新鲜素食蘸根。
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