由于榛子只在我国少数地区种植，因此榛子在坚果品种中也比较贵。榛子被包裹在坚硬的外壳中，更重要的是，榛子的形状和栗子有些相似，这让很多人分不清榛子和栗子的区别。板栗也是一种营养价值很高的坚果类食品。今天小编就为大家讲解一下榛子和栗子的区别。
榛子和栗子有什么区别
1. 家庭
榛子：榛子属于桦树科，榛属，是一种油性树种，也是重要的坚果树种之一。它的果实是榛子，是“四种坚果之首”（核桃、杏仁、榛子和腰果）。被誉为“坚果之王”。
板栗：板栗属于山毛榉科（山毛榉科），原产于我国。湘西出产的油栗子是营养价值最高的栗子，被称为“中国甜栗子”。
2、外观
颜色：虽然榛子和栗子都是棕色的，但榛子壳颜色较浅，像奶油咖啡，栗子壳颜色较深，像牛奶巧克力。
质地：榛子壳很硬，像核桃壳，而栗子壳比较软，可以用指甲掰断。
质地：榛子和栗子上有竖纹。榛子的纹理非常突出和明显，而栗子的纹理很薄，不明显。
3.味道
榛子：榛子具有天然的香气。坚果油含量高且油腻。它们尝起来酥脆而粉状，回味悠长。
栗子：栗子去皮后没有榛子特有的香气，但栗子软糯香甜，没有油腻感。
4. 功效
榛子：榛子富含油脂，有利于人体对脂溶性维生素的吸收。中医认为，榛子有补脾胃、养精蓄锐、明目健走的功效，对消渴、盗汗、夜尿多有好处。
板栗：板栗性味甘寒，具有养胃健脾、补肾强筋的作用。生板栗还可以治疗腰腿酸痛，舒筋活络。栗子的高淀粉含量可提供高热量，而钾有助于维持正常的心跳，而纤维可增强肠道并保持排泄系统正常运作。栗子也有利于肾虚的辅助治疗。
5.树形
榛子：榛子的树皮呈灰色，枝条呈深灰色，无毛。叶长圆形或宽倒卵形，顶部凹或截形，中心有三角形穗状花序，边缘有不规则锯齿，叶柄疏被短毛或近无毛。雄花序单生，果苞片钟状，密被短柔毛和疏生长柔毛，上部浅裂，裂片三角形，边缘全缘。花序梗密被短柔毛。坚果近球形，无毛或仅顶部疏生长柔毛。
板栗：板栗树高15～20米，树皮深灰色，小枝有短毛或散落的长毛，无顶芽。叶互生，2行排列，卵状椭圆形至长圆状披针形。花单性，雌雄同株，雄花序穗状，雌花簇生于枝上部的雄花序基部。成熟壳的尖刺有长有短，有疏有密。密集时，外壳外壁被完全覆盖，稀疏时，外壳外壁可见。
6. 产地
榛子：榛子生于海拔200米至1000米的山坡阴凉处。我国主要产于黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、陕西、土耳其、意大利、西班牙、美国、朝鲜、日本、东西伯利亚、俄罗斯。也分布于远东和蒙古东部。
栗子：栗子多生于低山、丘陵、缓坡和河滩。河北、山东、湖北、信阳罗山、陕南镇安是著名的板栗产区。各地生产。
食用榛子和栗子的注意事项
2、榛子和栗子不适合生吃，生的榛子和栗子不易消化。
3、榛子和栗子不宜吃太多。吃太多容易引起消化不良和便秘。吃太多榛子也很容易影响食欲。
4、榛子脂肪含量太高，不适合肥胖的人食用。栗子不适合糖尿病人食用，因为栗子含糖量高，容易加重病情。
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