黄瓜和青椒是可以生吃的两种食物。切割后，它们被用来制作冷沙拉。味道也很好，因为它们可以开胃，促进消化，而且很清淡。肠蠕动，现在很多人经常便秘，身体也缺水，还有各种维生素，吃黄瓜和青椒是最好的补充这些元素。
青椒黄瓜炒肉
简介 黄瓜是餐桌上的“平民”蔬菜。它以营养丰富、价格低廉而广受欢迎。青椒含有丰富的维生素C，能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动、预防便秘
材料
食材：鲜肉、青椒、黄瓜
食材：葱花、八角、盐、鸡精，非常新鲜
实践
1：黄瓜洗净，切成菱形片
2：青椒洗净用斜刀切成小块
3：切成薄片的肉
4：将八角放入锅内的热油中，然后放入肉块。
5: 将葱花爆香，淋少许调味
6：依次加入切好的黄瓜和青椒，翻炒片刻。用盐和鸡精调味
熟黄瓜青椒
材料
主料：黄瓜1条（粗种，或细黄瓜2条），青椒2条，香菜4条
辅料：熟黄酱两大勺（我家没有黄酱，所以改用甜面酱，加了麻辣豆豉），盐适量
实践
1.将黄瓜和青椒切成方块；
2. 甜面酱加少许水，使其变稀，放入微波炉中一分钟；
3. 拌入黄瓜、辣椒和香菜。因为用的是甜面酱，味道不够咸，加少许盐，最后加一勺老干妈，拌匀。
拍黄瓜：三分钟凉菜
材料
黄瓜300克，炒花生少许，调味料，盐3克，香油5克
实践
1.准备材料
2.将黄瓜切成3厘米长的小块，然后用刀背砸碎，撒上少许盐，放上
3. 之前炒过一点的花生，用刀背拍一下
4. 用手将黄瓜稍微揉搓，然后挤出水分，淋上少许香油，搅拌均匀。在上面撒上切碎的花生。
提示
1、在挑选黄瓜的时候，一定要选小一点的，颜色比较绿的。最好的背上有刺
2.花生油炸了会很油腻。我用几滴油直接放在电烤盘上，效果很好。但是如果不放一滴油，花生就不是很好吃了。
3.黄瓜切片的话会出水多，但是不会有酥脆的味道，所以我用刀背拍了拍，这样黄瓜会更脆更嫩。
4. 加少许盐，不要腌太久。因为黄瓜腌制的时间越长，它就越咸。
5.这道小凉菜里，花生一粒一粒吃下去，味道却不好。与黄瓜一起捣碎吃，更香。但是这里，切碎的花生可以直接倒在黄瓜上，不要搅拌，因为时间一长，黄瓜会泡花生，花生也不会变脆。
6、喜欢吃大蒜的可以加点蒜末，味道也很香。
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