生活中，很多人都喜欢吃炸鱿鱼，因为在吃炸鱿鱼的时候，还可以切一些蒜苔，味道非常鲜美。吃起来很香脆，吃炸鱿鱼一定要注意清洗，把外皮剥掉，那么用什么炸鱿鱼比较好呢？
如何让鱿鱼好吃？
清蒸大鱿鱼
鱿鱼/油/蒜末/红辣椒/酱油/蚝油/糖/盐/鸡精
1. 将鱿鱼蒸5分钟，然后切块装盘
2.锅里放少量油，加入一半蒜末，红辣椒，生抽，蚝油，糖，盐，鸡精翻炒
3. 加入另一半蒜末浇在鱿鱼上，撒上少量葱花装饰。
蒜苗鱿鱼
200个蒜苗/1条鱿鱼/盐/味精/料酒/香油/芥末油
1.鱿鱼去内脏，撕去表皮，清洗干净，切成细条
2、用沸水煮沸，加少许料酒，变色后立即捞出，冲凉，沥干水分
3、蒜芽洗净后切成寸块，用沸水烫一下，变色后捞出晾凉，沥干备用
4.蒜苗和鱿鱼混合
5、大蒜压扁切块后，放入盘中，加入盐、味精、香油调味，最后加入几滴芥末油拌匀
脆皮烤鱿鱼圈
鱿鱼400克/鸡蛋1个/面包屑/盐2克/沙拉酱10克/米酒10克/玉米淀粉/胡椒粉2克
1.将鱿鱼圈上的黑皮去掉，用清水冲洗干净，捞出过滤水
2. 放胡椒粉、盐和少许米酒，拌匀，腌10分钟
3.最后加入少许干淀粉拌匀
4. 将带淀粉的鱿鱼圈浸入蛋液中，然后盖上一层面包屑
5. 放在铺有油纸的烤盘上，入烤箱200度烤8--10分钟
酱汁烤鱿鱼
大鱿鱼1条/洋葱1/2个/蒜头4瓣/老姜2片/白酒10毫升/蚝油15毫升/海鲜酱15毫升/甜面酱10克/柠檬汁5毫升/蜂蜜10克
1. 洋葱、姜、蒜分别切碎
2. 把鱿鱼的头、肠和软骨去掉，撕掉表皮。洗干净后擦去表面的水，用小刀画十字形
3. 将洋葱、姜、蒜、白酒、蚝油、海鲜酱、甜面酱、蜂蜜和柠檬汁混合成酱备用
4. 将鱿鱼抹上酱汁腌制1小时
5.烤箱预热220度，烤盘放锡纸，鱿鱼放在烤架上，表面刷上酱汁
6、放烤盘底部，放在烤架中间烤15分钟，中间每隔5分钟取出一次，刷上酱汁至熟即可。
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