锡纸是我们做菜时需要用到的辅助工具。这种辅助工具可以制作各种食物,它会让我们制作的食物味道更鲜美,因此深受人们的喜爱。欢迎,细致,因为是比较常见的吃法,因为我们吃鱿鱼的时候,味道比较脆,但是如果是用锡纸做的,吃起来会很软,那么锡纸鱿鱼的做法是什么呢?
练习一
1、鱿鱼须一斤,用水洗净,能剥掉就更好了。撕了几次觉得很麻烦,就放弃了
2.将胡须用开水焯一下,放入冷水中冷却,捞出
3.在鱿鱼上撒盐、辣椒粉、孜然、黑胡椒和芝麻,拌匀待用
4.用竹签穿鱿鱼,我这样做是因为孩子喜欢吃串烧,主要是为了取悦孩子
5.把做好的鱿鱼串放在锡纸上
6.用锡纸包起来
7.米技炉打到7档预热,然后把锡纸包在上面,在5档左右翻面。
8. 五分钟后开大火继续烤两分钟,以去除部分水分
练习二
原料:鲜鱿鱼2条、生抽10克、蚝油30克、腐乳2块、料酒5克、姜15克、孜然粉、黑胡椒粉、盐3克、15克橄榄油,切碎的葱。
如何在烤箱中烤鱿鱼:
1、鱿鱼洗净,去内脏,剥去身上的黑皮,将鱿鱼切成段,刮痕处使用;
2、生姜洗净,去皮切片,切成姜丝;
3. 将酱油、蚝油、料酒、腐乳、橄榄油和姜丝加入鱿鱼中,盖上保鲜膜腌制30分钟;
4. 将锡纸铺在烤盘上,将腌制好的鱿鱼取出放入烤盘,锡纸将鱿鱼完全包裹起来(防止烧焦),放入预热好的烤箱烤20分钟;
5.取出并打开锡纸,翻转一次,使鱿鱼充分粘附在酱汁上,然后将鱿鱼放入另一个盘中;
6. 撒上孜然粉、黑胡椒粉、葱花,放入烤箱再烤15分钟。

微信扫码添加客服