牛蛙的食物味道很好，而且会让人越吃越上瘾，所以大部分人在吃牛蛙的时候都会失控，但其实这种牛蛙吃多了对我们的身体是有害的。没有任何好处。少吃可以补充身体所需的营养。吃多了之后，特别容易引起鸡食和肥胖。那么牛蛙吃多了会怎么样呢？
吃牛蛙的坏处：
牛蛙体内有寄生虫，如果处理不当，这些寄生虫会对人类产生不利影响。一定要高温煮熟才能吃，所以要吃肯定煮熟的牛蛙。
相比之下，牛蛙的营养价值和功效：
1、牛蛙有滋补解毒的功效。消化功能差或胃酸过多的患者最好吃蛙肉。体质虚弱的人或生病的人都可以用它来补充身体，营养价值极高。
2、牛蛙能促进人体内气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，具有养心、安神、行气的功效。
3、牛蛙还有滋补、解毒、治疗某些疾病的功效。医学上认为，当人们（尤其是女性）忌口时，吃蛙肉可以开胃，胃虚或胃酸过多的患者最好吃蛙肉；此外，在医学上，常用于治疗心肾水肿、咽喉肿痛或轻度白喉、热疮疥疮、水肿等。
4、牛蛙地内脏及其下脚料富含蛋白质，可水解生成复合氨基酸；其中精氨酸和赖氨酸含量较高，是很好的食品添加剂和滋补品。
5、水解复合氨基酸，经分离纯化，用于医药、化妆品行业；牛蛙的内分泌系统分泌多种激素，提取后可用于医药、工业生产和科研，如鱼用垂体激素、两栖类陆生人工催产素，有利于人工繁殖。
6、牛蛙的胃腺、肠腺、胰腺中含有丰富的消化节，尤其是水解蛋白节含量高，可提取利用；牛蛙的胆汁可以提取和加工用于药用；蛙皮可以用来制作手术线的优良原料。蛙油可用于制造高级润滑油。
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