花生最原始的吃法是用锅蒸。蒸出来的花生香糯糯，带点甜味。你也可以在花生中加入食用盐、干辣椒和花角。做的花生有很多腌制的味道。花生的时间要控制好。如果你想吃更多的糯米，蒸的时间应该更长。如果你想吃松脆的口感，蒸的时间应该更短。
主要成分
花生：200克
辅料
花椒干：810
干辣椒：3
茴香：1
白口：1
盐：4个香料勺
烹饪步骤
1：准备新鲜的湿花生，红皮花生最好，把花生壳捏开，准备好辅料
2：将去皮的花生和调味料放入水中，加入4汤匙调味盐，搅拌均匀，浸泡1-2小时。你可以多加一点盐。泡水后，花生会变咸。
3：将泡好的花生倒入蒸锅，我用电饭煲
4：冷水蒸20分钟，此时蒸出来的花生软硬适中
5：成品如下
6：这是剥掉后的样子
醋花生
材料
主料：小花生200克，镇江香醋80克，白糖60克，香菜盐少许。
实践
1.锅中放油，油热后转小火，加入小粒
2. 将切碎的香菜拌入花生中。
3. 将糖、香醋和盐混合制成汁液，浇在花生上。
花生糖
材料
花生、糖、芝麻
实践
1. 将花生微波烤熟，或油炸、剥皮、压碎。
2. 锅中加入糖，加水溶解，煮至微黄起泡。
3.倒入碎花生和芝麻，用筷子快速搅拌，倒入事先用油冲洗过的锅中，压平。
4.冷却后即可食用，最好放冰箱冷藏更脆。
尖端
你可以用筷子把糖粘在冷水中，看看它是否还粘在你的牙齿上。如果粘在牙齿上，需要煮一会，直到糖过凉变脆，不粘在牙齿上，才浇花生。在锅里压扁后，可以倒出来切块。如果冷却变硬，就不容易切成小块了。
微信扫码添加客服