凉豆腐是一种非常美味的饮品，它还可以给人们的身体带来各种好处，尤其是对女性朋友来说，好处会越来越多，最重要的是达到美白美容的效果，让你的皮肤看起来更白皙透亮，还可以加入一些自己喜欢的食材进行烹饪。
练习一
【材料】：嫩豆腐、淀粉、粉丝、芹菜、大头菜（芥末也可以）、脆皮花生、油辣椒、酱油、醋、味精、胡椒粉、肉条（红烧牛肉或鸡丝都可以，这两个是最正宗的牛花豆腐脑，叫牛肉豆腐脑和鸡豆腐脑，我用腊肉条代替）。
【实践】
①大头菜切小块，芹菜切小块；
②淀粉约50g，我们做了四碗；
③ 用水将淀粉调成水淀粉，不要太稀也不要太稠，加水的时候盖住淀粉即可；
④锅中烧开四碗水。水烧开后，慢慢倒入水淀粉。一定要慢慢倒入，边倒边搅拌，否则会结块，影响口感。等到它沸腾并冒泡；
⑤用抹刀将薄薄的豆腐片轻轻切掉；
⑥ 将切好的豆腐片轻轻放入煮沸的淀粉糊中，待再次煮沸；
⑦取碗，倒入适量酱油、醋、油椒、胡椒粉、味精。取另一个干净的锅，加水煮粉丝；
⑧ 将豆腐淀粉糊舀入碗中，装满六七分左右，再加入适量煮熟的粉丝；
⑨撒上芹菜碎、大头菜丁和香脆花生！
练习二
【配料】：黄豆、猪肉、干贝、黄花菜、木耳。
【制作方法】：
①黄豆洗净，用水浸泡4小时以上；
②将泡好的黄豆倒入豆浆机，倒入适量的水，煮豆浆；
③用少许冷水融化内部脂肪；
④ 滤去豆浆中的豆渣，冷却至80-90度，倒入内脂中，盖上盖子，静置20分钟。
⑤ 猪肉切小方块，干贝切小方块，黄花菜用水泡软切小块；木耳用温水浸泡至软，去根，洗净，撕去小花，生姜剁碎；
⑥ 猪肉丁和干贝丁分别用酱油、料酒和水淀粉腌制十分钟；
⑦锅里放少许油，加入姜末和肉末炒至发白，加入干贝翻炒均匀，加入黄瓜青菜和木耳翻炒片刻，倒入生抽和老抽翻炒上色，倒入适量水煮沸，最后加水和淀粉勾芡。
练习三
【主料】：盒装软豆腐辅料：木耳黄花菇
【调料】：酱油、鸡精、八角、大蒜、辣椒油、淀粉、盐
【步骤】： 1. 将木耳、黄花、香菇切丁，锅内放少许油翻炒。
②加入酱油翻炒入味，加入适量的水、大料、鸡精，水开后加入水淀粉勾芡。最后加一撮盐。
③ 将盒装的软豆腐拆开包装，用勺子将豆腐横向舀出，放入锅中，2分钟后关火。
④准备好的豆腐脑放入碗中，加入少许大蒜和辣椒油。
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